Cal / Serv:
361
prinosi:

9

Vrijeme pripreme:

0

sati

15

min

Ukupno vrijeme:

1

sat

19

min

Sastojci
Medenjak:
1 c.
tamno melase
8 oz.
nemasni kiselo vrhnje
2 tbsp.
maslacem ili margarinom
1/4 c.
pakiranog smeđeg šećera
1
veliko jaje
1 tbsp.
đumbir
1 tsp.
soda bikarbona
1 tsp.
sol
2 c.
svestrano brašno
1/2 c.
sjeckani kandirano đumbir
Umak od citrusa:
1/2 c.
šećer
1 tbsp.
kukuruzni štirak
1 c.
voda
1 tbsp.
maslacem ili margarinom
1 1/2 tsp.
svježe ribani limun oguliti
3 tbsp.
svježi sok od limuna
2
narančaste naranče
Upute
  1. Zagrijte pećnicu na 325 ° F. Lagano podmazujte posudu za pečenje od 8 do 9 inča.
  2. U velikom zdjelu s električnom mješalicom, tukli melase, kiselo vrhnje, maslac, smeđi šećer, jaje, đumbir, soda bikarbone i sol do dobro uklopljene. S mikserom na maloj brzini, tukli u brašnu samo dok se ne miješa. Umiješajte kandirano đumbir. Ulijte u pripremljenu posudu.
  3. Peći 50 do 60 minuta za 8-inčni kolač, 45 do 55 minuta za 9-inčni kolač, ili dok pokupiti umetnut blizu centra izlazi čist. Cool u tavi na žičanom stalaku.
  4. U međuvremenu napraviti umak: Izmiješati šećer i kukuruzni škrob u malom tavi. Dodajte vodu i promiješajte preko srednje topline dok ne kuhate. Kuhajte 1 minutu, stalno miješajući, sve dok ne postane zadebljan i proziran. Izvadite iz vrućine i promiješajte maslac, kora od limuna i sok, zatim narančaste sekcije. Poslužite odmah ili pokrijte i držite u hladnjaku do 5 dana.
  5. Za posluživanje: Ponovno zagrijati umak, ako je ohlađen, miješajući preko srednje niske topline 2 do 3 minute. Izrežite medenjak u 9 kvadrata. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi drizzled s toplim umakom.