Karamelizirani Nektarin Melbas

slika

Kate Sears

Ovakvi voćni i osvježavajući sendvič s izmišljavanjem pržili su polovice nektarina između breskve i sorbeta maline, a zatim ih skošili gustim umakom od malina i svježim malinama.

Cal / Serv:
342
prinosi:

4

Vrijeme pripreme:

0

sati

20

min

Ukupno vrijeme:

0

sati

35

min

Sastojci
1
pakiranje smrznute crvene maline u sirupu
1/4 c.
šećer
2 tbsp.
voda
2
zrelih nektarina
1 pt.
sorbet breskve
1/2 pt.
Sorbet s malinama
Ukrasite: svježe maline
Upute
  1. Purée maline u sirupu u miješalici. Prosijati sitnim sitom u zdjelu kako bi odbacili sjeme; Staviti na stranu.
  2. Pomiješajte šećer i vodu u maloj nepristupačnoj tavi i stavite preko srednje visoke topline. Kad se šećer otopi i počinje kuhati, dodajte nektarine, odrezani prema dolje. Nastavite kuhati smjesu šećera sve dok ne počne karamelizirati i povremeno okrenuti duboko zlatno smeđe, oko 6 minuta, kovitlajuće kuglice. Ukloniti iz topline; pažljivo okrenuti nektarine i žličicu karamela iz tava na rezanih strana.
  3. Stavite kolač od sorbet breskve u svaku od 4 zdjele desert; stavi nektarinu, sječenu stranu gore, na vrh sorbeta. Stavite mini-kolač sorbet-a u jajnoj šupljini svakog nektarina. Minijatura s umakom od maline i svježih malina ako to želite.
Loading...