s roštilja shrimp with noodle salad

Philip Friedman za Studio D

Snap grašak, sok od limete i začinjeno okus čini ovaj salat sizzle. Prilagođeno dopuštenjem korisnika Vikend.

Cal / Serv:
482
prinosi:

4

Sastojci
1/4 lb.
tjestenina ili špageti za anđeosku kosu
1/4 lb.
šećer graška
Sok od 1 vapna
2 tsp.
šećer
3/4 tsp.
Azijska čilija tijesto
1 tsp.
riža ili jabukovača ocat
košer soli
1/2 c.
biljno ulje
4 c.
Izrezani kupus
3
mrkve
1
mladi luk
c.
Cilantro odlazi
16
veliki škampi
Svježe mljeveni papar
Upute
  1. Namočite četiri 8-inčna drvena kosa u vodu najmanje 30 minuta da ih ne bi spalili na roštilju.
  2. Kuhajte tjesteninu u kipućoj slanoj vodi prema uputama pakiranja. Dodajte ugriz graška 2 minute prije kraja vremena kuhanja. Odvucite tjesteninu i grašak, isperite hladnom vodom i ostavite na stranu.
  3. Kuhajte tjesteninu u kipućoj slanoj vodi prema uputama pakiranja. Dodajte ugriz graška 2 minute prije kraja vremena kuhanja. Odvucite tjesteninu i grašak, isperite hladnom vodom i ostavite na stranu.
  4. Ulja za roštiljanje grilla i predgrijte roštilj na srednje visok. Temeljite 4 škampi na svaki isječak; sezonu s solju i paprom i lagano ostrugati uljem. Stavite nosače na vruće roštiljanje i kuhajte dok ne zasušite, oko 3 minute s obje strane.
  5. Da biste služili, podijelite salatu od rezanaca među 4 tanjura. Na vrh svake posluživanje s ražnjićem od škampi i ukrasite s više cilantro, ako vam se sviđa.