slika

Charles Schiller

Jednostavna fettuccine tjestenina se podiže kombinacijom skuhanog škampa, šparoga, češnjaka i luka koji je bio pomiješan s kalamata maslina i prekriven kremastim umakom odreskanim limunom.

Cal / Serv:
721
prinosi:

4

Vrijeme pripreme:

0

sati

20

min

Ukupno vrijeme:

0

sati

32

min

Sastojci
12 oz.
fettuccine tjestenina
2
limuni
4 tsp.
maslinovo ulje
1 lb.
sirovi srednji škampi
1
veliki luk
1 1/2 lb.
šparoge, drvenasti krajevi skočili
2 tsp.
mljeveno češnjak
1/2 tsp.
Papar
1/4 tsp.
sol
3/4 c.
Čvrsto tučeno vrhnje
1 c.
bosiljka lišća
1/2 c.
Kalamata masline
Upute
  1. Kuhajte tjesteninu kao paket usmjerava. Spremite 1/3 šalice tjestenine. Odvucite tjesteninu; stavite u posudu za posluživanje.
  2. U međuvremenu, ispišite 2 žličice limuna i iscijedite 3 žlice s limunovim sokom.
  3. Toplina ulja od 2 žličice ulja u velikom notstick tava. Dodajte škampi i pecite 2 do 3 minute dok se ne kuhate. Prijelaz na ploču.
  4. Zagrijte ostatak 2 žličice ulja u tavi. Dodajte luk; pili do prozirnog. Dodajte šparoge, češnjak, papar i sol. Pecite 2 do 3 minute dok se šparoge ne ispiru. Umiješajte u kremu, limunu i soku, bosilju i masline; dovesti do ključanja. Ulijte preko tjestenine. Dodaj rezervnu vodu za kuhanje; bacanje za miješanje i kaput.