zdrav fried rice

Raymond Horn

Kuhar i ugostitelj Cat Cora je sve o pronalaženju zabavnih načina da se djeca da jedu svoje zelje. “Može biti teško moliti svima šest momaka u jednom trenutku. Ova je jela lagan platno za svačiji ukus “, kaže ona.” Riža i jaja su omiljeni kćeri, a mogu dodati više ili manje povrća, ovisno o tome tko je raspoložen za što – ili čak dati dodatan udarac s Srirachom za odrasle na stolu! “

prinosi:

4


obroka

Ukupno vrijeme:

0

sati

25

min

Sastojci
1 tbsp.
maslinovo ulje
1 lb.
bez kostiju, pileća prsa bez kože, izrezana u 3/4-inčne komade
2
češnja češnjaka, sitno sjeckana
4 c.
steamed smeđa riža, hladna (ili ostatak smeđa riža)
2
velika jaja, pretučena
1/2 c.
mrkva, izrezana u tanke šibice
1/2 c.
smrznuti granatirani edamame, odmrznuti
1/2 c.
smrznute grašak, odmrznuto
3
škampi, sitno sjeckani, plus više narezane za posluživanje
2 tbsp.
umak s malo sojinog soje
1 tsp.
prženo sezamovo ulje
Sriracha, za posluživanje
Upute
  1. Toplinsko ulje u velikoj tavi u srednjoj visini. Dodajte piletinu i kuhajte, okrećući povremeno, sve do zlatno smeđe, 3 do 4 minute.
  2. Dodajte češnjak i kuhajte, miješajući, 1 minutu. Dodajte rižu i kuhajte, uz miješanje, dok ne zagrijavate, oko 2 minute.
  3. Sipajte jaja preko vrha i nježno promiješajte da biste ravnomjerno kaputili kuhajte jaja i toplu rižu. Skušajte u mrkvu, edamama i grašak i kuhajte dok povrće ne bude natječajno, 3-4 minute.
  4. Umiješajte u scallions, soja umak i sezamovo ulje. Poslužite s dodatnim škampima i srirachom po želji.

PER SERVING 475 KALORIJA, 12.5 G FAT (2.5 G SATURATED), 37 G PROTEIN, 385 MG SODIUM, 52 G CARB, 6 G FIBER