svinjetina schnitzel with red cabbage and carraway salad

Mike Garten

Ljubičasti kupus dodaje pop boja u ovu low-kaloričnu svinjetinu.

prinosi:

4


obroka

Ukupno vrijeme:

0

sati

25

min

Sastojci
1 tsp.
sjemenke od mrvice
1/4 c.
ocat crvenog vina
košer soli
Papar
1/2
mali glava crveni kupus (oko 1 lb), usitnjen i isjeckan
1/2
mali crveni luk, tanko rezani
4
5-unci bez kostiju svinjetine, oko 1/2 inča debeli
1/4 c.
svestrano brašno
2
velike bjelanjake
1 c.
panko krušne mrvice
2 tbsp.
maslinovo ulje
1/2 c.
svježa kopra, sjeckana
Limun klinovi, za posluživanje
Upute
  1. Zagrijte malu posudu
    medeni i tjestenina, sve dok ne mirisne
    2 minute. U velikom zdjelu,
    umutiti zajedno ocat
    i 1/8 čajna žličica svake soli i
    papar. Zatim pomiješajte u sjemenu
    kupus i luk. pustiti
    sjediti, povremeno baciti,
    sve dok ne budu spremni služiti.
  2. Svinjsku svinjetinu s 1/4 čajne žličice svake soli i papra, a potom između 2 komada pergamenta do 1/4 inča gusta.
  3. Stavite brašno, bjelanjke i panko u tri zasebne zdjele. Radite jedan po jedan, premazite pržene kruške najprije u brašnu, zatim bjelanjke, a zatim panko, nježno pritiskajući da se pridržavate.
  4. Toplinsko ulje u velikom ne stisku tavu na mediju. Kuhajte kolače do zlatno smeđe i kuhajte, 2 do 3 minute po strani.
  5. Preklopite kopricu u kupus i poslužite s prženim svinjskim i limunskim klinovima, po želji.

PER SERVING 410 CAL, 17 G FAT (5,5 G SAT), 34 G PRO, 355 MG SODIUM, 28 G CARB, 3 G FIBER