slika

Sang An

Oduprite se iskušenju da preskočite masnoće slanine dok kuhate luk za ovaj recept. Samo pola čajna žličica dodaje dimno bogatstvo koje stvarno podiže ovo nevjerojatno jelo.

Cal / Serv:
201
prinosi:

6

Vrijeme pripreme:

0

sati

15

min

Ukupno vrijeme:

0

sati

35

min

Sastojci
Slanina:
5
strip slaninu
Crveni krumpir
1 tsp.
maslac
1
srednji luk
1/4 tsp.
sol
Palačinke od krumpira
3 c.
hladno pire krumpir
1
veliko jaje
2 tbsp.
isjeckan luk
2 tbsp.
svestrano brašno
1 tbsp.
maslac
Poslužite s: kiselo kiselo kiselo vrhnje
Upute
  1. Pecite slaninu dok ne postane svjež. Odvodite, rezervirajte masnoće od 1/2 žličice. Slomiti i staviti na stranu 3 trake za palačinke, 2 trake za preljev.
  2. Frizzled luk: Toplina maslac i rezervirana 1/2 tsp masnoće u velikom nonstick tava na srednje topline dok maslac prestane pjeniti. Dodajte luk i sol; pecite 10 do 12 minuta dok se luk ne zaspi. Izvadite u malu posudu; pokriti da se zagrije. Nemojte čistiti tavu.
  3. U međuvremenu pomiješajte krumpir, jaje, isjeckan luk i 3 srušene slanine u zdjelicu dok se ne pomiješate. Posipajte brašno na papiru od voska. Oblikujte krumpir u 6 patties. Uključite u brašno da lagano kapete.
  4. Zagrijte maslac u tavi na srednjoj vrućini dok se maslac ne prestane pjeniti. Pecite paprike 4 minute po strani ili dok ne zlatno. Izvadite u pladanj. Vrh s lukom i preostalu slaninu. Poslužite s kiselim vrhnjem.