slika

Rita Maas
Cal / Serv:
207
prinosi:

8

Vrijeme pripreme:

0

sati

25

min

Ukupno vrijeme:

5

sati

0

min

Sastojci
1 lb.
jagode
šećer
1 tbsp.
šećer
1/2 tsp.
ekstrakt vanilije
1
paketa nehrđajuća želatina
1/4 c.
voda
1 1/2 c.
punomasno mlijeko
1 c.
Čvrsto tučeno vrhnje
Ukrasiti: rezane jagode (izborno)
Upute
  1. Lagano podmazujte osam 4-oz ramekina ili šalica s nepristupačnim sprejom za kuhanje.
  2. Purée jagode i šećer u miješalica do vrlo glatka. Pritisnite kroz sito u zdjelu; odbaciti sjemenke. Umiješajte u vanilije. Uklonite 1 šalicu za panna kavu; rezervirajte ostatak pire.
  3. Posipajte želatinu preko 1/4 šalice vode u maloj šalici kvasca; neka stajati 5 minuta kako bi se omekšala. Stavite čašu u malu tavu vode za piće; miješajte dok se želatina ne otopi. Pirjajte mlijeko u tavi. Ukloniti iz topline; promiješati u otopljenoj želatini. Prijelaz na 1-qt staklenu mjeru; promiješajte u rezerviranu 1 šalicu pire od jagode i kremu dok se ne dobro uklopite. Ulijte u ramekine. Chill, pokriveno, dok tvrtka, oko 4 sata ili do 2 dana.
  4. Da biste razotkrili, mali mali nož oko svakog; invertirati na ploče, lagano drmati da se uklone. Žlica nekih rezerviranih umaka od jagoda na panna cotta.