slika

John Uher

Ako ste umorni od azijskih inspiracija jela tofua, pokušajte s novim pristupom s tradicionalnim talijanskim. Kocke čvrste tofu posuđuju teksturu i proteine ​​ovoj laganoj tjestenini pomiješanim s rajčicama, bosiljkom i svježim špinatem.

Cal / Serv:
433
prinosi:

6

Vrijeme pripreme:

0

sati

20

min

Ukupno vrijeme:

0

sati

30

min

Sastojci
1 lb.
linguine ili špageti
4
velike zrelih rajčica
1/2 c.
svježeg bosiljka
3 tbsp.
maslinovo ulje
2 tbsp.
mljeveno češnjak
1/2 tsp.
svaka sol i papar
1
paket tvrtke tofu
1
vrećica svježeg špinata
Poslužite s: ribanim parmezanom
Upute
  1. Cook tjestenina kao paket usmjerava; odviti, rezervirajući 1/3 šalice vode za kuhanje. Vratite tjesteninu u lonac.
  2. Dok kuhari tjestenine, promiješajte rajčicu, bosiljak, 1 žlica svake ulja i češnjaka i sol i papar u zdjelici za miješanje.
  3. Preostali ostatak od 2 žlice ulja u velikom not stick tava tijekom srednje visoke topline. Dodajte tofu i pecite 4 do 5 minuta dok lagano zlatno. Dodajte preostalih 1 žlica češnjaka; sauté 30 sekundi do aromatične. Dodajte špinat i 1 žlica vode. Pokrijte i kuhajte 2 do 3 minute dok ne uranite.
  4. Bacajte tjesteninu s smjesom rajčice i tofu i do 1/3 šalice rezervirane vode za kuhanje kako biste popustili tjesteninu.