Enchilada Pie

slika

John Uher

Užitak u ovom meksičkom omiljenom, punom vrenja tikvice, paprike, rajčice, chilies, crne masline i kukuruza slojevit između kukuruznog tortila i lomljenog sira.

Cal / Serv:
362
prinosi:

6

Vrijeme pripreme:

0

sati

20

min

Ukupno vrijeme:

1

sat

30

min

Sastojci
1 tbsp.
maslinovo ulje
1 c.
sjeckani zeleni ili crveni papar
1 lb.
mršav tlo puretina
2 tsp.
mljevenog kina
1
mogu narezati rajčice s češnjakom i lukom
1/2 c.
enchilada umak
1
mogu sjeckani zeleni chiles
1 c.
zamrznute kukuruznog zrna
3/4 c.
konzervirane crne masline
Četiri 6-8 inča. kukuruz ili brašno tortillas
1
vrećica isjeckana svjetlo 4 mješavina mješavine mlijeka
Toppings: kiselo vrhnje, sjeckani rajčica, luk i škampi
Upute
  1. Trebat će vam kružna posuda od 3 do qt staklene peći (tavi).
  2. Zagrijte ulje u velikom notstick tava iznad srednje topline. Dodajte papar; sauté 3 do 4 minuta. Dodajte puricu; kuhati, razbijati komade, 5 minuta ili dok više ne bude ružičasta. Umiješajte kumin, rajčicu, umak enchilada i chili.
  3. Skuhajte i kuhajte 10 minuta da biste razvili okuse. Iskoristite toplinu, promiješajte kukuruz i masline.
  4. Zagrijte pećnicu na 350 ° F.
  5. Na donjoj strani posude za pečenje s 2 tortile. Top s 1/2 smjesu mesa, a zatim oko 1/3 sira. Na vrhu s tortillom, preostalim punjenjem mesa, 1/2 preostalim sirom, a zatim preostalim tortillom. Pokriti folijom.
  6. Pecite 30 minuta. Otkriti, posipati preostalim sirom i peći 10 minuta ili dok ne podignete mjehuriće. Cool 5 do 10 min. prije rezanja u klinovima. Poslužite s preljevom.
Loading...