slika

Con Poulos. Stilista hrane: Christine Albano. Prop Stilist: Megan Hedgepeth

Ovo je savršena večera za hladnu večer. Osim toga, kokosovo mlijeko je bogato hranjivim tvarima i antioksidansima, a kumin je izvrstan protuupalni.

prinosi:

4

Vrijeme pripreme:

0

sati

15

min

Ukupno vrijeme:

0

sati

35

min

Sastojci
1 1/2 tbsp.
maslinovo ulje
1
veliki luk, sjeckani
2
češnja češnjaka, sitno sjeckana
1 1/2 tsp.
mljevenog kina
6 c.
niskotemperatna povrća
1 1/2 c.
crvene leće
2
velike mrkve, grubo rešetkane
4
grančice svježi timijan
1 tsp.
curry prah
1/2 tsp.
mljeveno cimet
2
Lišće lišća (izborno)
1 c.
svjetlo kokosovo mlijeko
košer soli
crni papar
Cilantro, za posluživanje
Upute
  1. Zagrijte ulje u velikom loncu preko srednje topline. Dodajte luk i kuhajte, pokrijte, povremeno miješajući, 6 minuta. Umiješajte češnjak i kumin i kuhajte, miješajte 1 minutu.
  2. Dodajte juhu, leće, mrkve, dušinu, curry prah, cimet i lišće (ako koristite); dovesti do ključanja. Smanjite toplinu i pecite, povremeno miješajući, sve dok leće ne budu samo nježne, 12 do 15 minuta.
  3. Dodajte kokosovo mlijeko i 1/2 čajnu žličicu svake soli i papra; pirjati 5 minuta. Slušajte s cilantrom, ako želite.

PER SERVING 348 CAL, 9 G FAT (4 G SAT FAT), 0 MG CHOL, 496 MG SOD, 20 G PRO, 55 G AUTO, 8 G FIBER