škamp creole

Cal / Serv:
280
prinosi:

4

Sastojci
1 tbsp.
canola ulje
2
češanj češnjaka
1
srednji luk
1
srednje zeleno paprike
1
celer stablo
2 tbsp.
brašno
1
može umak od rajčice s malo natrija
1 tbsp.
Začinjeno kreolom
1
lišajni list
3
srednje rajčice
1 3/4 lb.
veliki škampi
2
crtica Mliječna pepper umak
Upute
  1. Zagrijte veliku tavu iznad srednje visoke topline. Dodajte ulje, češnjak, luk, zelenu papriku i celer. Kuhajte 3 do 4 minute, uz miješanje, dok se ne omekšajte.
  2. Dodajte brašno; promiješajte da se ravnomjerno nanese.
  3. Umiješajte u umaku od rajčice, kreolski začin, lisnati list i rajčice. Kuhajte 5 minuta, uz miješanje, dok ne postane blago zgusnute.
  4. Dodajte umaku od škampa i vrućeg papra; dovesti do ključanja. Smanjite toplinu na niskoj temperaturi i kuhajte, povremeno miješajući, dok se škampi ne pojave ružičasto i kuhaju, oko 3 do 5 minuta. Uklonite ležaljku i poslužite s rižom.