Cal / Serv:
364
prinosi:

4

Vrijeme pripreme:

0

sati

5

min

Ukupno vrijeme:

0

sati

17

min

Sastojci
2 3/4 c.
svestrano brašno
1
paket brzog ustrajanog kvasca
2 tsp.
šećer
1 tsp.
sol
1 c.
voda
2 tbsp.
maslinovo ulje
2 tsp.
palentom
3/4 c.
flaširana pizza ili marinara umak
3/4 c.
isjeckan dio-sklad mozzarella
3/4 c.
Muenster sir
2 tbsp.
Rešetkani parmezanski sir
Upute
  1. U hrani procesor, proces 1 3/4 šalice brašna, kvasac, šećer i sol 5 sekundi.
  2. Topla voda i 2 žlice ulja u loncu ili mikrovalnoj pećnici dok ne registrira 120 ° F do 130 ° F na termometru.
  3. Sa procesorom, dodajte smjesu vode; proces miješanja. Otkriti procesor i dodati ostatak 1 čašu brašna; proces dok smjesa ne formira loptu, dodavajući više brašna po potrebi, 1 žličicu u isto vrijeme. Nastavite s obrađivanjem tijesta za 1 minutu (pogledajte Napomena).
  4. Stavite tijesto na slabo pjenušenu površinu, pokrijte zdjelu i ostavite ostatak 10 minuta.
  5. U međuvremenu stavite 1 stalak na najniže staze pećnice. Zagrijte do 450 ° F. Jeste spremni 12-inčni okrugli pizza tavi (pogledajte za Stvarno Crisp Crust, desno). Četka za ulje s uljem; pospite kukuruzom.
  6. Izrežite tijesto na pola. Na lagano floured površini s lagano floured valjanja pin, roll tijesto u grubi krug, a zatim, s prstima, protežu tijesto na 12-inčni krug.
  7. Podignite na pripremljenu tavu. Pritisnite tijesto na rubove kako biste oblikovali deblji rub. Lagano pokriti posudu s plastičnom folijom; neka tijesto popne 20 minuta. Krasta korica s vilicom; rub kista s uljem.
  8. Pecite 8 minuta ili samo dok su rubovi blijedo zlatni.
  9. Prosijite koru s umaku od pizze; pospite sireva.
  10. Pecite na niskoj košarici za pećnice 8 do 12 minuta dok se kora ne zaspi i sir se rastopi.
  11. Ako se vaš procesor počinje kretati oko prženja tijesta, uklonite oštricu, okrenite tijesto na proždiranu površinu i ručno ga zamotajte 5 minuta dok ne postane glatka, prskajući radnu površinu s više brašna po potrebi.
  12. Ako ste na vrijeme kratko, možete upotrijebiti epruvetu hladne pizze i izraditi ju kao što je opisano u koraku 8, ili upotrijebiti unaprijed napunjenu pakiranu 12-inčnu pizzu i pripremiti prema uputama na omot.

Savjeti i tehnike