slika

John Uher

Ako vam se blagi chili odbija, tada ćete voljeti ovu mješavinu goveđeg mesa, rajčice i zelenog chilija u jedinstvenom umaku od maslaca od kikirikija, cimeta, kumin i, naravno, čili prah.

Cal / Serv:
377
prinosi:

8

Vrijeme pripreme:

0

sati

10

min

Ukupno vrijeme:

7

sati

10

min

Sastojci
2 lb.
mršavih junetina
1
mogu u komadima u rajčice
1 1/2 c.
sjeckani luk
12 oz.
pivo ili 1 1/2 šalice vode
1
mogu sjeckani zeleni chiles
1/4 c.
tijesto od rajčice
3 tbsp.
čili prah
1 1/2 tbsp.
mljeveno češnjak
2 tsp.
mljevenog kina
1 1/2 tsp.
sol
1/4 tsp.
mljeveno cimet
1/4 c.
glatki maslac od kikirikija
3
mogu biti rimski ili pinto grah
c.
sjeckani cilantro
Kiselo vrhnje, sjeckani crveni luk i isjeckani sir Cheddar, za ukras
Upute
  1. Izmiješati sve sastojke osim maslaca od kikirikija, graha i korijena u 4-qt ili većem sporom štednjaku.
  2. Pokrijte i kuhajte na niskim 7 do 9 sati dok se govedina ne natječe. Umiješajte maslac od kikirikija dok se ne pomiješate, zatim promiješajte grah.
  3. Pokrijte i kuhajte 5 minuta, ili dok se vrući grah. Umiješajte u cilantru. Po želji poslužite s kiselim vrhnjem, sjeckanim crvenim lukom i isjeckanim Cheddar sirom.