slika

Mary Ellen Bartley

Ove minijaturne mesne okrugle kutije imaju zestok udarac. Tajna? Zrnati tortilićni čipovi uklopljeni su u mješavinu za škripanje i slatko glazura od umaka od roštilja, sok od naranče i cilantro.

Cal / Serv:
43
prinosi:

30

Vrijeme pripreme:

0

sati

15

min

Ukupno vrijeme:

0

sati

22

min

Sastojci
12 oz.
Mljeveno meso govedine
1/2 c.
zdrobi tortile
1/2 c.
sjeckani cilantro
c.
rezani škampi
1
veliko jaje
1 tsp.
svaki kumin
c.
chipotle ili redoviti umak za roštilj
1 1/2 tsp.
rešetkast narančasti zest
1/4 c.
sok od naranče
Upute
  1. Koristite svoje ruke, miješajte govedinu, čips, 1/3 šalice korijena, škampi, jaje, kumin, origano i češnjak u srednjoj zdjeli dok dobro ne sjedinite. Oblikujte u 30 kuglica (oko 1 žlica po jedan).
  2. Nosite veliku štruku s nepropusnim sprejom; topline preko srednje topline. Dodajte mesne okrugle; povećajte toplinu do srednje visoke i kuhajte 5 do 7 minuta, okrećući se često, sve dok ne zaspi i kuhate.
  3. Dodajte umak za roštilj, narančast zest i sok i preostali cilantro u tavu. Kuhajte, bacajte, na laganu vrućinu dok se ne oblože mesne kuglice. Prijelaz na posudu za posluživanje i posluživanje s čačkalicama.