Cheddar-Scallion Engleski Muffin Kruh

slika

Jacqueline Hopkins
prinosi:

1

Vrijeme pripreme:

0

sati

15

min

Ukupno vrijeme:

1

sat

30

min

Sastojci
3 tbsp.
palentom
6 c.
svestrano brašno
1/2 c.
sitno sjeckani škampi
2
paket aktivnog suhog kvasca
2 tsp.
sol
1 tsp.
šećer
1/2 tsp.
mljeveni crveni papar (izborno)
1/4 tsp.
soda bikarbona
2 c.
mlijeko
1/2 c.
voda
6 oz.
izuzetno oštar Cheddar sir
Nepropusni prskanje
Upute
  1. Lagano obloži dva 8 1/2 x 4 1/2 x 2 1/4-in. kolači s nepropusnim raspršivanjem. Prašinu svaki sa 1 1/2 žlice kukuruza.
  2. Pomiješajte 3 šalice brašna, škampi, kvasac, sol, šećer, papar i soda za pečenje u velikom zdjelu.
  3. Zagrijte mlijeko i vodu do tople (105 ° F do 115 ° F). Umiješajte u smjesu brašna, a zatim promiješajte u preostalom 3 šalice brašna i 1 1/4 šalice sira.
  4. Podijelite tijesto ravnomjerno između posuda (tijesto je vrlo ljepljivo). Lagano tijesto s nepropusnim raspršivanjem prskajte 2 listova voskom papira i preokrenite preko posuda. Dopustite da se diže u toplom bezobličnom mjestu 45 minuta ili dok se ne udvostruči.
  5. Zagrijte pećnicu na 400 ° F. Peći kruh 20 do 25 minuta dok zlatno. Pospite sa preostalim 1/4 šalice sira i pecite 5 minuta duže. Hladite u posudama na žičani stalak 5 minuta prije uklanjanja iz posude da se potpuno ohladi. Obujam čvrsto. Da biste dali, priložite bilješku s porukom: “Molim, pirjati.” Trgovina: sobna temperatura 3 dana; zamrzivač 2 mjeseca.
  6. Herb-parmezanski varijacija: Odvedi škampere. Zamijenite 1 žličicu grubo mljevenog crnog papra za crveni papar. Umiješajte 1 žlice svježe mljevene svježine ili 1 žličicu svake osušenog ružmarina i timijana u suhu smjesu. Zamijenite 1 šalicu ribanog parmezan sira za Cheddar, rezervirajte 2 žlice za pranje na vrhu. Ako koristite svježi ružmarin, pričekajte nekoliko malih grančica kako biste ukrašeni dekorativno na vrhom kruhova prije pečenja.
Loading...