slika

Jacqueline Hopkins
Cal / Serv:
350
prinosi:

16

Vrijeme pripreme:

0

sati

20

min

Ukupno vrijeme:

7

sati

30

min

Sastojci
Kora
9
cijeli krekeri od cimeta graham
3 tbsp.
maslac
Nadjev
3 tbsp.
granule instant kave
1 tbsp.
ekstrakt vanilije
3
krem sir od opeke
1/2 c.
granulirani šećer
1/2 c.
pakiran svijetlo-smeđi šećer
2 tbsp.
kukuruzni štirak
1 tsp.
mljeveno cimet
3
velika jaja
3/4 c.
kiselo vrhnje
Preljev
1 3/4 c.
kiselo vrhnje
3/4 c.
granulirani šećer
Ukras: Šećer od 1 Tbsp slastičara pomiješan s 1/8 tsp mljevenog cimeta; espresso grah pokriven čokoladom
Upute
  1. Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Lagano kaput 8-in. prozirna posuda s prskanjem za kuhanje.
  2. Crust: Razbiti krekere u hranu procesor; puls dok se ne formiraju fine mrvice. Dodaj maslac; puls dok se ne miješa. Pritisnite preko dna oblika opruge. Pecite 8 minuta. Hladite u tavi na žičanom stalaku.
  3. U međuvremenu, napunite punjenje: Otopite granule kave u vanilije u velikom zdjelu. Dodaj krem ​​sir; udariti s mikserom na velikim brzinama sve dok ne postane glatka. Pobijedite u šećerima, kukuruznom škrobu i cimetu, češući niz strane zdjelice, sve dok se ne pomiješate. Na maloj brzini dodajte jaja; pobijediti sve dok ne sjedinite. Dodajte kiselo vrhnje; pobijediti na spoj. Ulijte u koru; širiti ravnomjerno.
  4. Pecite 1 sat, ili dok ne pušite oko rubova, ali još uvijek jiggly u sredini. Izvadite iz pećnice; pustite da stoje dok se punjenje lagano utone.
  5. Toplina: Umiješajte kiselo vrhnje i šećer u maloj zdjeli dok se šećer ne otopi. Pažljivo ulijte preko punjenja, ravnomjerno se širite prema rubovima. Pecite 10 minuta, ili dok kiselo vrhnje ne stane. Posve hladite u tavi na žičanom stalaku. Rashladite najmanje 6 sati, ili do 3 dana.
  6. Za posluživanje: Uklonite stranice pan. Prosijite šećer od cimeta preko kolača. Napravite krug espresso grah oko ruba.

Savjeti i tehnike