<p>Ovaj četveroslojni kolač je jedinstven i održava tradicionalni okus cannoli.</p><p><strong>Recept:</strong> <strong>Cannoli Cake</strong></p><p>“title =” Cannoli Cake ”</p><p>src = “https://hips.hearstapps.com/wdy.h-cdn.co/assets/cm/15/10/1024×1362/54f8150c40c90_-_cannoli-cake.jpg?resize=480:*”</p><p>/></p><div class= Foto kredit: Steve Giralt; Hrana dizajn Anne Disrude; Propiliranje Megan Hedgpeth

“Naša opsjednutost cannolijima počela je kada nas bliski prijatelj izazvao da stvorimo jedinstveni recept bez gubljenja tradicionalnih okusa, poput naranče, ricotta i čokolade. Dakle, udario se u kuhinju i rođen je ovaj prekrasni četveroslojni kolač”. – Queens čokolade

Cal / Serv:
735
prinosi:

12

Vrijeme pripreme:

1

sat

0

min

Ukupno vrijeme:

1

sat

45

min

Sastojci
Torta
3/4 c.
Neslani maslac
3 c.
svestrano brašno
1 tbsp.
prašak za pecivo
1 tsp.
košer soli
1 1/2 c.
granulirani šećer
6
velika jaja
1 tsp.
Ekstrakt od badema
1 1/2 c.
pola, pola
1 c.
mini čokoladni čipovi
1/2 c.
sjeckani granatirani pistacije
2
velike školjke kanvola
Glazura
3 1/2 c.
punomasno ricotta
2 1/2 tsp.
narančasta zest
2 tsp.
limun zest
1/4 tsp.
cimet
1/4 tsp.
košer soli
3/4 c.
šećer u prahu
3/4 c.
teški krem
Upute
  1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Nosite dvije 8-inčne okrugle kolače s maslacem, zatim prašinom s brašnom; protresite višak.
  2. U velikom zdjelu, umiješajte brašno, prašak za pecivo i sol.
  3. Koristeći električnu mješalicu, tukli šećer i maslac u veliku zdjelicu dok ne postanu lagani i sofi. Ubijte u jaja jednu po jednu, a zatim pobijedite u ekstraktu badema (ako koristite). Smanjite brzinu miješalice na medij i postupno dodajte smjesu brašna, izmjenjujući se s pola i pola, miješajući sve dok ne sjedinete; presavijte u 1/2 šalicu čokolade.
  4. Podijelite tijesto između pripremljenih posuda (oko 3 1/2 šalice svake) i pecite sve dok drveni čep umetnut u centar ne izađe čist, 35 do 40 minuta. Pustite da se kolači ohlade u posudama 5 minuta, a zatim se preokrenite na žičani stalak da se potpuno ohladi.
  5. Dok se kolači ohlade, napravite glazuru. Koristeći električni mikser, tukli ricotta u veliku zdjelu dok ne postane glatka. Beat u zests, cimet i sol. Pomiješajte u šećeru slastičarima dok ne postignete glatku. Dodajte tešku kremu i, uz pomoć pričvršćivača štapića, udarite na srednje velike brzine dok ne postane debela i krutih, 3 do 4 minute. Rashladite dok ne budete spremni za upotrebu.
  6. Izrežite kolače na pola vodoravno da biste stvorili 4 sloja. Postavite četiri trake pergamena ili voska od 3 inča u kvadrat oko ruba poslužne ploče (to će vam pomoći da ploča ostane čista) i postavite sloj od 1 sloj na ploči. Prosijite 1 šalicu glazura na vrh. Sendvič još jedan sloj kolača i ponovite s preostalim slojevima, a zatim mraz vrhu i strane tortu.
  7. Lagano pritisnite pistacije, školjke od cannolija i preostalih čašica čokolade od pola šalice na stranu kolača (upotrijebite pergament papir kako biste ih pomakli). Rashladite dok ne budete spremni za posluživanje (do 2 dana).