slika

Jacqueline Hopkins
prinosi:

10

Vrijeme pripreme:

0

sati

10

min

Ukupno vrijeme:

2

sati

15

min

Sastojci
1 1/2 c.
šećer
2
staviti maslac
3 tbsp.
voda
1 tbsp.
lagani sirup kukuruza
1 tsp.
ekstrakt vanilije
2 c.
semisweet čokoladni čipovi
3/4 c.
grubo sjeckani paprena metvica bombona
Upute
  1. Linija 13 x 9-in. posudu za pečenje s folijom, dopuštajući da se folija proteže oko 2 inča iznad vrhova posude. Lagano nanesite foliju s nepropusnim raspršivačem.
  2. U srednjoj toploj podlozi sa srednjom toplinom, donijeti šećer, maslac, vodu i kukuruzni sirup do kuhanja. Kuhajte bez miješanja dok termometar slatkiša ne prijavi 300 ° F do 310 ° F. (Ili ostavite malu količinu u ledenu vodu, a kada smjesa formira krhku mješavinu koja se lagano pričvršćuje kada je pritisnuta između prstiju, spremna je.) Isključite vrućinu, promiješajte vanilije (budite pažljivi, raspršuju).
  3. Ulijte u pripremljenu posudu. Pričekajte 2 minute, a zatim ravnomjerno pospite čokoladnim čipovima. Kada žetone postanu sjajne, oko 2 minute, širite po karamelu. Pospite sjeckanim trsu bombona.
  4. Rashladite najmanje 2 sata do hladnoće. Podignite foliju krajevima na ploču za rezanje; slomiti karamele u komadiće ugriza.

Savjeti i tehnike