slika

Con Poulos / Ženski dan
Cal / Serv:
284
prinosi:

24

Vrijeme pripreme:

0

sati

30

min

Ukupno vrijeme:

2

sati

0

min

Sastojci
3 c.
svestrano brašno
2 tsp.
đumbir
2 tsp.
prašak za pecivo
1 tsp.
soda bikarbona
1/2 tsp.
košer soli
1/4 tsp.
tjestenine
1 c.
plus 6 žlica slanog maslaca
1 c.
granulirani šećer
3
velika jaja
1
može biti čista bundeva
1/2 c.
melasa
3 c.
šećer u prahu
1/2 c.
kiselo vrhnje
1 tsp.
rešetkast narančasti zest
Upute
  1. Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Linija dva tanjurića od 12 šalica s papirnatim košuljama.
  2. U srednjoj zdjeli, umiješajte brašno, đumbir, prašak za pecivo, soda za pečenje, sol i češnja. Koristeći električnu mješalicu, tukli 1 šalicu maslaca (2 štapića) i granulirani šećer u velikom zdjelu dok ne postanu lagani i sofi, oko 3 minute. Napadajte u jaja jednu po jednu. Beat u bundevu i melasa (mješavina će izgledati prekinuta). Smanjite brzinu miksera na nisku razinu i postupno dodajte smjesu brašna, miješajući sve dok ne budete ugrađeni.
  3. Podijelite tijesto između šalica kolača (oko 1/4 šalice po komadu) i pecite dok drvena žličica umetnuta u sredinu ne izađe čista, 20 do 25 minuta. Neka se ohladi 5 minuta u tavi, a zatim se prebaci u žičani stalak da se potpuno ohladi.
  4. U međuvremenu, napravite glazuru: Koristite električnu mješalicu, tukli slatkiše šećera, kiselo vrhnje i preostalih 6 žlica maslaca u veliku zdjelu dok ne postane glatka. Povećajte brzinu do srednje visoke razine i tukli do sofija, oko 3 minute. Umiješajte u narančastom zest. Rashladite glazuru dok ne postane krut i savitljiv, najmanje 1 sat. Zamrzni cupcakes neposredno prije posluživanja.

Savjeti i tehnike