brz braised red cabbage and lentils with seared cod

Jonny Valiant; Hladno oblikovanje Frances Boswella; Propiliranje dizajna Marina Malchin

Zdrava, šarena i okusa, ova hranjiva večera okuplja se za manje od pola sata.

Cal / Serv:
382
prinosi:

4

Vrijeme pripreme:

0

sati

25

min

Ukupno vrijeme:

0

sati

25

min

Sastojci
2 tbsp.
maslinovo ulje
1
veliki luk
2 tsp.
sjemenke od mrvice
košer soli
Papar
1/2
glavu crvenog kupusa
1/4 c.
balsamico ocat
2 tsp.
narančasta zest
1/4 c.
sok od naranče
1/2 c.
zlatno grožđice
1
mogu niskotlačni leće
4
bakalarni fileti bez kože
sjeckani svježi lisnatog peršina
Upute
  1. Zagrijati 1 žlica ulja u velikom tavu na srednje topline. Dodajte luk, pospite gorkom i 1/2 čajnu žličicu svake soli i papra i kuhajte, pokrijte, povremeno miješajući, 6 minuta. Otkrijte i nastavite kuhati sve dok se lukovi ne počnu smeđivati ​​oko rubova, 4 do 5 minuta više.
  2. Dodajte kupus i kuhajte, povremeno miješajući, tijekom 4 minute. Dodajte ocat i 2 žlice vode i pirjati dok gotovo sva tekućina ne isparila, oko 3 minute.
  3. Umiješajte sok od naranče i zest. Dodajte grožđice i leće i bacajte ih da se kombiniraju. Kuhajte dok se ne zagrije leće i kupus je samo nježan, 3 do 4 minute više.
  4. Dok kupus kuha, zagrijte preostalu žlicu ulja u zasebnoj velikoj tavi tijekom srednje topline. Začinite bakalar sa 1/4 čajne žličice svake soli i papra i kuhajte dok ne postanu zlatno smeđe i neprozirne tijekom 3 do 4 minute po strani. Ako želite, bacite kupus s peršinom i poslužite s ribom.