slika

Foto kredit: Foto kredit: Raymond Hom; Hrana stilista: Vivian Lui; Prop stilista: Erin Swift

Započnite novu godinu s velikom zdjelom ovog pikantnog, mesnatog hoppina John.

prinosi:

4

Vrijeme pripreme:

0

sati

25

min

Ukupno vrijeme:

0

sati

25

min

Sastojci
1 c.
dugog zrna bijele riže
2 tbsp.
maslinovo ulje
6 oz.
andouille kobasica, presijecana na polumjeseca
1
medeni luk, sjeckani
1
srednje zelene paprike, izrezani u 1/4-in. komada
1
veliki češanj češnjaka, sitno sjeckani
1
jalapeno, tanko rezano
2
15 oz. limenke crnog očiju graška
3 c.
baby špinat
Upute
  1. Kuhajte rižu prema uputama pakiranja.
  2. U međuvremenu, zagrijte 1 žlica ulja u velikom tavu na srednje visokoj vatri. Dodajte kobasicu i kuhajte, bacajte jednom, sve dok ne zasušite, 2 do 3 minute. Prijelaz u zdjelu.
  3. Vratite posudu na srednju toplinu i zagrijte preostali ulje žlice. Dodajte luk i kuhajte, pokriveno, 4 minute. Dodajte papar i kuhajte, povremeno miješajući, sve dok povrće ne bude nježno, 5 do 6 minuta.
  4. Umiješajte češnjak i jalapeno i kuhajte 1 minutu. Dodajte grah i 1/2 šalice vode i kuhajte dok ne zagrijavate.
  5. Vratite kobasicu u tavu zajedno s špinatom i kuhajte dok ne počnete zeljeti, oko 2 minute. Poslužite preko riže.

PER SERVING 523 CAL, 14,5 G FAT (3,5 G SAT FAT), 25 MG CHOL, 969 MG SOD, 23 G PRO, 76 G AUTO, 10 G FIBER.