slika

Mary Ellen Bartley

Nikada nećete ponovo poslužiti obični kolač od kolača nakon degustacije ove inačice. Glatko i malo tangy, recept donosi desert na sljedeću razinu s koricom kolača kolača, punjenjem vapna i punjenjem slatke borovnice.

Cal / Serv:
409
prinosi:

12

Vrijeme pripreme:

0

sati

30

min

Ukupno vrijeme:

5

sati

0

min

Sastojci
10
kolačiće kobasica (koristili smo Keebler Sandies Jednostavno Shortbread)
3 c.
borovnice
1 tbsp.
Neslani maslac
3
krem sir od opeke
1 1/4 c.
šećer
1/2 c.
kiselo vrhnje
3
velika jaja
1 tbsp.
rešetkani vapnenac
c.
svježi sok od limete
1 tsp.
ekstrakt vanilije
1
ispustite tekuću zelenu boju hrane (izborno)
1 1/2 tsp.
kukuruzni štirak
3 tbsp.
voda
1 tbsp.
sok od limete
Upute
  1. Zagrijte pećnicu na 325 ° F. Raspršite 8 x 3 inča. tanjurasti tanjur s nepropusnim raspršivanjem.
  2. Procesirajte kolačiće u procesoru za pripremu hrane kako bi se dobile fine mrvice. Dodaj maslac; puls za mješavinu. Pritisnite na dno pripremljene posude. Pecite 10 minuta ili dok se ne postavite. Cool na žičani stalak.
  3. U velikom zdjelu, kombinirati krem ​​sir, šećer i kiselo vrhnje. Udarajte električnom mješalicom na srednjoj brzini 2 minute dok ne postignete glatku, čašući samo jednu stranu ili dvaput. Udarajte u jajašcu, jednu po jednu, dok se ne pomiješate. Beat u preostalim sastojcima samo dok glatka i kremasta; sipati preko kore.
  4. Pecite 60 minuta ili dok kolač gotovo nije postavljen, a središte još uvijek lagano utihne kada se dotakne. Izvadite na stalak; izrezati oko vanjskog ruba kolača kako bi se oslobodio sa strane. Hladite na polici za 3 sata (kolač će potonuti dok se hladi). Pokrijte i držite u hladnjaku do nekoliko dana.
  5. U malom tavanu, pomiješajte šećer, kukuruzni škrob i vodu dok se ne pomiješate. Dodajte 1 šalicu borovnica; bobice dobro s krumpirom. Kuhajte preko srednje visoke topline dok smjesa ne dođe do potpunog kuhanja. Kuhajte 1 minutu, stalno miješajući, sve dok ne postane blago zgusnuta. Umiješajte sok od limete i još 1/2 šalice borovnice. Prosijati na vrhu cheesecake; top cheese kolač s preostalih 1 1/2 šalice borovnice. Rashladite do posluživanja.