policajac flay's avocado salad with tomatoes and lime

Philip Friedman za Studio D

Prehrambena mreža guru savršena strana salata. Recite ljubaznošću Bobbya Flaya.

Cal / Serv:
378
prinosi:

4

Sastojci
Zavoj:
1/4 c.
svježi sok od limete
2 tbsp.
ocat od rižinog vina
1 tbsp.
med
1 tbsp.
sjemenke kumina
1/4 c.
sjeckani svježi korijenski listovi
1/4 c.
maslinovo ulje
1/4 c.
canola ulje
Sol i svježe mljeveni papar
Salata:
4
velike zrelih rajčica
2
veliki Hass avokado
1
veliki crveni luk,
2 c.
Arugula odlazi
1 tsp.
mljevenog kina
1/4 c.
sjeckani svježi korijenski listovi
Upute
  1. Za vinaigrette umiješajte sok od limete, ocat, med, sjemenke kumin i 1/4 šalice sjeckani cilantro u srednjoj zdjeli. Postupno umutite u ulja dok ne emulgiraju. (Nemojte koristiti mješalicu za to.) Posolite s solom i paprom na okus. Staviti na stranu.
  2. Lagano pomiješajte rajčicu, avokado, luk, rucu i polovicu vinaigrette u veliku zdjelu. Provjerite začina i dodajte još odijela, ako je potrebno. Pospite čašu tla i 1/4 šalice sjeckanog cilantro preko vrha i odmah poslužite.