slika

Caren Alpert

Debeli i mesnati, sabljarka čini izvrsno mjesto za govedinu na roštilju. Ne samo da je mnogo mršavije, ali je potrebno samo nekoliko minuta da se pripreme kada se brišu s maslinovim uljem i poslužuju se s maslinovim tapenadom, paprikom i sočnim rajčicama.

Cal / Serv:
274
prinosi:

4

Vrijeme pripreme:

0

sati

10

min

Ukupno vrijeme:

0

sati

28

min

Sastojci
4
odrezak od mačevima (oko 6 oz)
2 tsp.
maslinovo ulje
1/2 tsp.
svaka sol i papar
4 c.
rucak ili bebino špinat
1/4 c.
flaširana maslina širenja (tapenade)
1 pt.
rajčica od grožđa
Ukrasiti: sjeckani peršin
Upute
  1. Zagrijte vanjski roštilj.
  2. Brusite ribu s uljem; pospite solom i paprom.
  3. Roštilj se okreće jednom, 8 do 10 minuta dok se ne kuha.
  4. Stavite rucu na 4 tanjura. Dodaj mačuh; na vrh svakom komadu ribe s 1 žlica maslina širenja. Raspršite rajčice na vrhu. Ukrasite peršinom. Dobro je s kruškama i drizzled s maslinovim uljem i ocem.