slika

Dasha Wright

Kada je riječ o odrezak, zašto nered s tradicijom? Ovo klasično jelo je ukusno kao što se dobiva, s pahuljastim prženim očima, pijeskom rastresenom plavom siru i cipelama.

Cal / Serv:
629
prinosi:

4

Vrijeme pripreme:

0

sati

5

min

Ukupno vrijeme:

0

sati

20

min

Sastojci
4 c.
zamrznuti tenisice s francuskim prženim krumpirom (iz vrećice od 28 oz)
4
dobro ukrašene 3/4-in. – debele goveđe bezoblične goveđe riblje oko (svaka 8 oz)
1/2 tsp.
Papar
1/2 c.
slomiti plavi sir
Upute
  1. Zagrijte pećnicu na 450 ° F. Linije 2 obložene listove za pečenje s folijom (za lakše čišćenje) i zagrijte veliku ploču za pečenje na ploči za pečenje na vatri zbog srednje topline (vidi Napomena).
  2. Šalite zamrznute krumpiriće u jednom sloju na plahtama za pečenje. Pecite 15 minuta, ili dok zlatno i svježe.
  3. U međuvremenu, pospite paprikom i stavite na roštilj. Kuhajte 3 minute. Preokrenite odreske; raspršite plavi sir na vrhu i na roštilju duže 3 minute, ili dok termometar s trenutačnim očitanjem umetnut sa strane na srednji registar 140 ° F. Izvadite i pustite da se odmori nekoliko minuta (temperatura će porasti na 145 ° C za srednje rijetke).

Savjeti i tehnike