čitav roasted chicken illustration

Od Madrida do Miamija, različite verzije ovog umirujućeg jela služe gotovo svugdje gdje se govori španjolski.

Cal / Serv:
387
prinosi:

4


obroka

Vrijeme pripreme:

0

sati

15

min

Vrijeme kuhanja:

0

sati

40

min

Ukupno vrijeme:

0

sati

55

min

Sastojci
1 tbsp.
biljno ulje
6
srednje koštane bedrene piletine
1
srednji luk
1
crvena paprika
1
češanj češnjaka
tSP.
mljeveni crveni papar (cayenne)
1 c.
redovita riža od dugog zrna
1
može pileća juha
1/4 c.
voda
1
traka oguliti limuna
1/4 tsp.
suhe oregano
1/4 tsp.
sol
1 c.
smrznuti grašak
1/4 c.
sjeckani pimiento-punjeni masline
1/4 c.
sjeckani svježi cilantro
Limene žbuke
Upute
  1. U 5-kvartnu nizozemskom pećnici zagrijte ulje toplo preko srednje visoke topline dok ne postane jako vruće. Dodajte piletinu i kuhajte do zlatno smeđe, oko 5 minuta po strani. S kvačicama, prenesite komade piletine u zdjelu dok su zasušeni.
  2. Smanjite toplinu na medij. Dodajte luk i crveni papar u nizinsku pećnicu i kuhajte dok se natječete, oko 5 minuta.
    Umiješajte češnjak i mljeveni crveni papar i kuhajte 30 sekundi. Dodajte rižu i kuhajte, miješajući, 1 minutu. Umiješajte u bujonu, vodi, limu, origanom, solju i piletinu; toplina do vrenja. Smanjiti toplinu; poklopiti i pirjati sve dok se sokovi ne otvore kada je najgušći dio piletine probušen vrškom noža, oko 20 minuta.
  3. Miješati u grašak; pokriti i zagrijati. Izvadite iz vrućine i ostavite stajati 5 minuta.
  4. Premjestite piletinu na posudu za posluživanje. Pospite maslinama i korijandrom; poslužite s limunastim klinovima. Čini 4
    glavna jela.

    Nutricionističke informacije temelji se na jednom posluživanju.