jabuka pie with maple whipped cream

Frances Janisch

Klasična pita od jabuka nikada nije okusila tako dobro, s Fuji ili Gala jabukama isjeckanim i nagomilanim u mastan koru, a zatim služila s dekadentnom šlagom koja je okrenuta sa sirupom od javorovog palačinke.

Cal / Serv:
450
prinosi:

8

Vrijeme pripreme:

0

sati

20

min

Ukupno vrijeme:

1

sat

40

min

Sastojci
Nadjev:
1/2 c.
šećer
3 tbsp.
svestrano brašno
3/4 tsp.
mljeveno cimet
1/4 tsp.
svaka maslac i sol soli
6
Fuji ili Gala jabuke
1
pakiranje u hladnjaku pripremljene za pečenje korica pita
3/4 c.
Čvrsto tučeno vrhnje
2 tsp.
šećer
3 tbsp.
sirup od jabučnog okusa
Upute
  1. Postavite list za pečenje s folijom na srednji stalak za pećnicu. Zagrijte pećnicu na 400 ° F. Imati 9-in. pripremljenu pločicu.
  2. Pomiješajte šećer, brašno, cimet, oraščić i sol u veliku zdjelu. Dodaj jabuke; bacanje na kaput.
  3. Line pita ploča s kore kao pkg usmjerava. Dodajte punjenje, stavljajući se u jabuke kako bi se uklopili. Vrh s preostalim korom. Nježno pritisnite rubove zajedno, okrenite se ispod i flautirajte ili pričvrstite po želji.
  4. Četkasta kora s nekim od teških vrhnja; pospite šećerom. Izrežite 4 proreza na vrhu kolača kako biste odzračili.
  5. Pecite na limu obloženoj listi 1 sat ili dok jabuke nisu nježne kada se probode kroz prorez, sokovi mjehurića i kore su zlatno smeđe. (Ako je previše smeđi prebrzo, lagano zamotajte pita folijom.) Skinite na žičani stalak da se ohladi.
  6. Neposredno prije posluživanja: Preživite preostalu kremu i sirup od palačinke u srednjoj zdjelici s mješalicom na velikim brzinama dok se ne formiraju mekani vrhovi kada se podižu žohari. Poslužite pite na sobnoj temperaturi s kremom.

Savjeti i tehnike