תמונה

תמונות של גטיlaurileesmaa

גם אם אתה סופר את הקלוריות שלך, זה עשוי להיות שווה לשפוך קצת סירופ מייפל על ערימת הבוקר שלך של פנקייק מדי פעם. לא רק שהמתיק מספק דחיפה משמעותית לטעם, אלא גם עשוי להגן על המוח מפני מחלת אלצהיימר, על פי ממצאים חדשים.

במהלך האגודה השנתית האמריקאית לכימיה, אשר מוחזקת כיום בסן דייגו, קליפורניה, החוקרים הראשיים חוקר דונלד ויבר וצוותו גילו כי סירופ מייפל אמיתי יכול “למנוע שני סוגים של חלבונים (בטא עמילואיד ופאפטיד טאו) המצויים בתאי מוח מהצטברות יחדיו “, מדווח ה- HNGN. “Misfolding” של החלבונים מוביל רובד במוח, אשר יכול לגרום אלצהיימר ומחלות ניווניות ניוון.

באשר לאלו שכבר אובחנו עם המצב, החוקרים אומרים כי הסירופ יכול להאריך את תוחלת החיים שלהם על ידי מניעת כל סיבוכים או גיבוב נוסף.

המרכיבים העיקריים בסירופ מייפל שיכולים להיות אחראים יתרונות בריאותיים אלה הם תרכובות פנוליות, אשר יש השפעות נוגדות חמצון. אלה תרכובות אותו נמצאים ענבים, ולכן יין אדום הוא לעתים קרובות נערץ על התוכן נוגדי חמצון שלה.

בהצהרה, אמר מנהל סימפוזיון: “מוצרי מזון טבעיים כגון תה ירוק, יין אדום, גרגרי יער, כורכום ורימון ממשיכים להיבחן על היתרונות הפוטנציאליים שלהם במאבק במחלת האלצהיימר, וכעת, במחקר מוקדם של אלצהיימר, תמציות עשירות פנוליות של סירופ מייפל מקנדה הראו השפעות נוירו-יעילות, בדומה ל רזברטרול, תרכובת שנמצאה ביין אדום “.

החוקרים גם מתכננים ללמוד אם תמצית סירופ מייפל יכול להיות יעיל באותה מידה במאבק במחלת מוח ניוונית.

[דרך NYPost]