πάγος pops

Burca Avsar

Περιηγηθείτε στο τμήμα κατεψυγμένων φαγητών του τοπικού σούπερ μάρκετ για μια γεύση που έχει καλή γεύση, αλλά δεν θα πακετάρει τα κιλά και θα μπορούσατε πάρα πολύ να πάρετε το πάγωμα του εγκεφάλου: Το παγωτό μόνο προέρχεται από πριμοδότηση, ελαφρύ, μειωμένο λίπος, λίπος και ζάχαρη χωρίς εκδόσεις, και στη συνέχεια υπάρχει κατεψυγμένο γιαούρτι, σέρβις, sorbet, παγωτά … παίρνετε την εικόνα. Η επιλογή μπορεί να είναι αποθαρρυντική – αλλά ποτέ δεν φοβόμαστε, είμαι έτοιμος να σας βοηθήσει να βρείτε τα καλύτερα γευστικά, πιο υγιεινά γύρω.

Τα κατεψυγμένα γεγονότα

Έχουμε την τάση να αναφερόμαστε στα περισσότερα κατεψυγμένα παρασκευάσματα γαλακτοκομικών προϊόντων ως «παγωτά», αλλά η FDA έχει στην πραγματικότητα αυστηρά κριτήρια επισήμανσης για αυτό το είδος επιδόρπιο:

• Το παγωτό είναι ένα μείγμα γαλακτοκομικών προϊόντων και περιέχει τουλάχιστον 10 τοις εκατό λίπος γάλακτος (αλλά πολλές εκδόσεις έχουν πολύ περισσότερα).

• Το παγωτό “μειωμένου λίπους” περιέχει τουλάχιστον 25 τοις εκατό λιγότερο συνολικό λίπος από το “αρχικό προϊόν” – είτε το μέσο όρο των προϊόντων κορυφαίας μάρκας, είτε το δικό του προϊόν.

• Το παγωτό “ελαφρύ” έχει τουλάχιστον 50 τοις εκατό λιγότερο συνολικό λίπος ή 33 τοις εκατό λιγότερες θερμίδες από το αναφερόμενο προϊόν.


/>

Αποκτήστε 2 εβδομάδες δωρεάν συνταγές και σχέδια γεύματος όταν επισκέπτεστε το JoyBauer.com


/>

• Το παγωτό “Lowfat” περιέχει το πολύ 3 γραμμάρια συνολικού λίπους ανά μερίδα 1/2 φλιτζανιού.

• Το παγωτό “Nonfat” περιέχει λιγότερο από 0,5 γραμμάρια συνολικού λίπους ανά μερίδα 1/2 φλιτζανιού.

Οι ετικέτες “Lowfat” και “nonfat” είναι στάνταρ, οπότε γνωρίζετε ότι δεν παίρνετε περισσότερα από 3 γραμμάρια λίπους ανά μερίδα όταν βλέπετε αυτές τις λέξεις. Αλλά τα παγωτά premium, όπως τα Häagen-Dazs και Ben & Jerry’s, έχουν περισσότερο από 10 τοις εκατό λίπος γάλακτος, πράγμα που σημαίνει ότι ακόμη και οι “μειωμένες λιπαρές” ή “ελαφρές” εκδοχές μπορεί να είναι υψηλές σε λιπαρά (και θερμίδες). Για παράδειγμα, το 1/2 φλιτζάνι παγωτού Phish Food του Ben & Jerry έχει 210 θερμίδες και 6 γραμμάρια λίπους. Αυτό μπορεί να μην ακούγεται σαν πολλά, αλλά οι περισσότερες γεύσεις των ελαφρών παγωτών Edy’s / Dreyer’s Slow Churned, Breyers Smooth & Dreamy και του Hill Hill είναι περίπου 120 θερμίδες ανά μερίδα και 3 γραμμάρια λίπους.

Είναι παγωμένο γιαούρτι υγιέστερο?

Η κύρια διαφορά μεταξύ του κατεψυγμένου γιαουρτιού και του παγωτού είναι η προσθήκη καλλιεργειών γιαουρτιού, οι οποίες μπορούν να συμβάλουν στη διατήρηση των “καλών” επιπέδων βακτηρίων στο στομάχι σας και στην πρόληψη των πεπτικών προβλημάτων. Το πρόβλημα είναι ότι δεν έχουν όλοι οι πολιτισμοί γιαουρτιού να επιβιώσουν από την κατάψυξη και επειδή οι νεκροί δεν σας κάνουν καλό, προτιμάτε να επιλέγετε με βάση τη γεύση και το λίπος και την περιεκτικότητα σε θερμίδες. Πολλά κατεψυγμένα γιαουρτιά έχουν την ίδια ποσότητα θερμίδων και λιπών όπως τα ελαφριά παγωτά (δείτε τις αγαπημένες μου επιλογές παρακάτω). Αν θέλετε περισσότερη “κουλτούρα” στη διατροφή σας, πηγαίνετε για κανονικό (μη κατεψυγμένο) γιαούρτι με ζωντανές, ενεργές καλλιέργειες.

Σερμπέ και Σορμπέ

Τα περισσότερα sherbets και sorbets έχουν περίπου τον ίδιο αριθμό θερμίδων με παγωτό “ελαφρύ”, “χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά” ή “μη λιπαρά” ή με παγωμένο γιαούρτι, αλλά αυτά που δεν περιέχουν λιπαρά για τη ζάχαρη, τα οποία κατά τη γνώμη μου δεν είναι υγιέστερο. Επίσης, δεν έχουν την περιεκτικότητα σε ασβέστιο και πρωτεΐνες σε επιδόρπια με βάση τα γαλακτοκομικά προϊόντα – και θα προτιμούσα να διαλέξετε ένα σκεύασμα που έχει μικρή διατροφή σε αυτό. Οι κούτες είναι ακόμα χειρότερες, επειδή είναι απλώς νερό, ζάχαρη και συνήθως τεχνητό χρώμα. Ορισμένες μάρκες, όπως το Sorbet φρούτων ολικής αλέσεως, περιέχουν φρουτώδη φρούτα στα πρώτα τρία συστατικά. Αυτό μπορεί να σημαίνει ότι είναι πιο υγιείς, εφόσον δεν έχουν τόνους πρόσθετης ζάχαρης. Η κύρια διαφορά μεταξύ του sherbet και του sorbet; Το Sherbet έχει μικρή ποσότητα λίπους γάλακτος (1 ή 2 τοις εκατό) και μερικές φορές λίγο ασπράδι αυγού ή ζελατίνη για υφή. Με θερμιδική άποψη, αυτές οι προσθήκες δεν προσθέτουν πολλά, αλλά εάν είστε χορτοφάγοι ή αλλεργικοί στο γάλα ή τα αυγά, αυτό μπορεί να είναι πολύ σημαντικό.

Δεν γαλακτοκομικά, κανένα πρόβλημα

Τα κατεψυγμένα επιδόρπια (εκτός από σορμπέδες και παγωτά) συνήθως παρασκευάζονται με γάλα σόγιας ή ρυζιού ή ακόμη γάλα καρύδας ή κάνναβης. Είναι δεν πιο υγιεινά από τα γαλακτοκομικά επιδόρπια, αλλά επιτρέπουν σε εκείνους που χρειάζονται ή θέλουν να αποφύγουν τα γαλακτοκομικά προϊόντα να επιδοθούν σε μια από τις πραγματικές απολαύσεις της ζωής (κάνω φωνές για παγωτό!). Ορισμένα από τα εμπορικά σήματα με βάση τη σόγια κρατούν ένα καπάκι σε θερμίδες και λίπος, αλλά τα στατιστικά στοιχεία για τα προϊόντα ρυζιού, καρύδας και κάνναβης μου έσκαψαν. Για παράδειγμα, η γραμμή Luna & Larry Coconut Bliss έχει 200 ​​έως 250 θερμίδες, 12 έως 18 γραμμάρια ολικό λίπος και 11 έως 13 γραμμάρια κορεσμένου λίπους ανά 1/2 φλιτζάνι! Αυτό είναι κάτι περισσότερο από μερικές τακτικές παγωτά.

Τα καλύτερα στοιχήματα της Bauer

Παγωτό & Κατεψυγμένο Γιαούρτι

• Breyers Smooth & Dreamy Fat Free
• Breyers Double Churn Light, χωρίς ζάχαρη
• Blue Bunny Fat Free, χωρίς ζάχαρη
• Το αργό αναβρασμένο φως του Edy / Dreyer
• Συνταγή Light Hill της Τουρκίας, χωρίς λιπαρά χωρίς συνταγή ζάχαρης
• Το Hill Hill Frozen Yogurt (χωρίς πίτα από φυστικοβούτυρο ή μαϊντανό σοκολάτας)

Σορμπέ

• Σορβέτα Φράουλας Ολικής Φρούτων
• Sorbet πάθους βιολογικού μανγκό της Julie
• Sorbet του Sharon (εκτός από την ολλανδική σοκολάτα, την καρύδα και το λεμόνι)

Γαλακτοκομικές εναλλακτικές λύσεις

• Είναι Soy Delicious
• Βανίλια από σόγια και γαλλική βανίλια

Απλή εξυπηρέτηση

• Ολόκληρα φρούτα μπαρ (noCoconut)
• Φράουλα φρούτων Edy ή Dole
• Fudgsicle Fat Free, Low Fat και No Sugar Added Bars
• Tofutti Fudge σοκολάτας χειρίζεται
• Κομμωτήρια, κούπες, τρούφες, βελόνες

Εν κινήσει

• Κώνος παγωτού με μειωμένη περιεκτικότητα σε βανίλια McDonald’s
• επιλογές Baskin Robbins BRIGHT (κουταλάκι 21/2 οζ)