Ασφαλέστερα αυγά – ημερήσια δόση

Πάντα ήμουν λίγο νευρικός για τα αβλαβή αυγά. Και ενώ έχω δοκιμάσει την ακατέργαστη ζύμη μπισκότων (είναι νόστιμο!), Είμαι πάντα πεπεισμένος ότι τα ωμά αυγά θα με κάνουν να είμαι αμέσως άρρωστος. Και φυσικά, δεδομένου ότι η μαζική ανάκληση αυγών νωρίτερα αυτό το έτος, έχω γίνει ακόμη πιο επιφυλακτικοί από τα αψηλαία αυγά / ωμά αυγά. Αλλά πρόσφατα έμαθα ότι υπάρχει ένας τρόπος χωρίς προβλήματα για να παραγγείλετε ηλιόλουστα. Η απάντηση: παστεριωμένα αυγά.

Προφανώς πολλές εταιρείες κάνουν παστεριωμένα υγρά αυγά-τα οποία θερμαίνονται εν συντομία σε μια συγκεκριμένη θερμοκρασία για να καταστρέψουν πολλά βακτήρια (συμπεριλαμβανομένης της σαλμονέλας). Και υπάρχει μια εταιρεία, τα Παστεριωμένα Αυγά της Safest Choice, που κάνει τα παστεριωμένα αυγά στα κελύφη τους (έτσι φαίνονται και γεύονται ακριβώς όπως τα κανονικά αυγά). Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να επιλέξετε να τα φάτε ωμά και ουσιαστικά δεν υπάρχει κίνδυνος να αρρωστήσετε.

“Ο πρωταρχικός κίνδυνος από τα ωμά αυγά είναι η διατροφική ασθένεια που προκαλείται από βακτήρια σαλμονέλας και ο μόνος γνωστός τρόπος εξάλειψης αυτών των βακτηριδίων είναι η παστερίωση με θερμότητα.Δεν μπορείτε να πείτε εάν ένα αυγό είναι μολυσμένο με σαλμονέλα με βάση το κέλυφος ή το κρόκο, μέγεθος, σχήμα, υφή ή γεύση “, εξηγεί ο David Grotto, RD, LDN, σύμβουλος για την ασφαλέστερη επιλογή. Τα φρούτα και τα φρέσκα αυγά του Safest Choice είναι βυθισμένα σε ένα τεράστιο λουτρό ζεστού νερού. Η θερμότητα καταστρέφει τα βακτήρια της σαλμονέλας, εξασφαλίζοντας ότι τα αυγά που είναι απολύτως ασφαλή για φαγητό ».

Ο καθένας μπορεί να ωφεληθεί από την επιλογή παστεριωμένων αυγών, αλλά είναι ιδιαίτερα καλή ιδέα για έγκυες γυναίκες, διαβητικούς, μετεγχειρητικούς ασθενείς, άτομα με γρίπη ή πνευμονία, όσους έχουν εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα, παιδιά κάτω των 10 ετών και ενήλικες άνω των 50 ετών.

Μπορείτε να βρείτε τα αυγά Safest Choice κοντά σας κάνοντας κλικ εδώ.

-Barbara Brody, Υπεύθυνος Υγείας

Loading...