εικόνα

Getty Images

Μεταξύ της γαλοπούλας, σάλτσας από βακκίνιο, σάλτσα, γέμιση, μπισκότα και πίτα, είστε έτοιμοι να καταναλώσετε περισσότερες από 4.500 θερμίδες και 229 γραμμάρια λίπους κατά τη διάρκεια μιας τυπικής συγκέντρωσης διακοπών. Μην κάνετε τη μέση σας να πληρώσει το τίμημα για τη χαρά. Εδώ, οι εμπειρογνώμονες μοιράζονται 14 συμβουλές για να σας γεμίσουν τις οικογενειακές συγκεντρώσεις μεταξύ της ημέρας των ευχαριστιών και της Πρωτοχρονιάς και στην πραγματικότητα χάνουν βάρος – και δεν θα χρειαστεί να παραλείψετε τη γαλοπούλα ή την κολοκύθα.

1

Κάντε ένα σχέδιο

εικόνα

Getty Images

Πριν βάζετε ένα κομμάτι στο πιάτο σας, δείτε όλες τις προσφορές και αποφασίστε ποια πιάτα θέλετε να τρώτε περισσότερο. “Διαλέξτε τα αγαπημένα σας και πάρτε μικρές μερίδες αυτών των τροφίμων, παραλείψτε οτιδήποτε δεν είναι απαραίτητο”, συμβουλεύει η Mary Beth Sodus, καταχωρημένη διαιτολόγος και θεραπευτής ιατρικής διατροφής στο Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου του Maryland. Κάνοντας ένα σχέδιο για το οποίο τα τρόφιμα για να πάρει σας επιτρέπει να απολαύσετε τα αγαπημένα σας και να αποφύγετε τις επιπλέον θερμίδες από άψογη επιλογή ό, τι είναι διαθέσιμο.

2

Δώστε προσοχή σε μερίδες

εικόνα

Getty Images

“Οι διακοπές δεν αποτελούν άδεια για υπερκατανάλωση τροφής”, λέει η Βικτώρια Shanta Retelny, καταχωρημένη διαιτολόγος στο Σικάγο και συγγραφέας Συνολική διατροφή σώματος για ανδρείκελα. Η εξυπηρέτηση μικρότερων μερίδων εξοικονομεί πολλές θερμίδες. Ανησυχείτε ότι τρώτε λιγότερα θα σας αφήσει να αισθανθείτε στερημένος; Οι ερευνητές στο Πανεπιστήμιο Cornell τροφοδοτούσαν συμμετέχοντες σε μελέτες μικρών ή μεγάλων ποσοτήτων σοκολάτας, μήλων και τσιπς και διαπίστωσαν ότι και οι δύο ομάδες αισθάνονταν εξίσου ικανοποιημένοι με την επιείκεια – παρόλο που οι μικρότερες μερίδες κατανάλωναν τις μισές ποσότητες θερμίδων.

3

Επιλέξτε διαφορετικό πιάτο

εικόνα

Getty Images

Θα καταναλώνετε 30% λιγότερες θερμίδες αν εσπευσμένα τα αγαπημένα των διακοπών σε ένα μικρότερο πιάτο, σύμφωνα με μια μελέτη του 2016 που δημοσιεύθηκε στο Εφημερίδα της Ένωσης Έρευνας Καταναλωτών. “Μια μικρότερη πλάκα σας δίνει την ψευδαίσθηση ότι τρώτε περισσότερο φαγητό”, εξηγεί ο Sodus. Συμπληρώστε μια πινακίδα σαλάτας αντί για μια πλάκα δείπνου και η μέση σας θα ωφεληθεί.

4

Πετάξτε την πείνα

εικόνα

Getty Images

Είναι λάθος να “εξοικονομούμε” θερμίδες για το πάρτι, σύμφωνα με το Retelny. “Θα εμφανιστείτε από την πείνα, κατευθυνθείτε κατευθείαν στο τραπέζι του μπουφέ και αρχίσετε να τρώτε τα πάντα στο βλέμμα”, λέει. Για να διατηρήσετε την πείνα υπό έλεγχο, φάτε ένα μικρό γεύμα ή σνακ με πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και ένα υγιές λίπος πριν με κατεύθυνση τις εορταστικές εκδηλώσεις. Θα είστε σε θέση να κάνετε πιο έξυπνες επιλογές εάν το στομάχι σας δεν γκρινιάζει.

5

Παράλειψη δευτερολέπτων

εικόνα

Getty Images

Αντί να επιδοθείτε με τη δεύτερη μερίδα του αγαπημένου σας φαγητού, ο Joan Salge Blake, κλινικός αναπληρωτής καθηγητής διατροφής στο Πανεπιστήμιο της Βοστώνης, προτείνει να κολλήσετε με μια μόνο βοήθεια και να σώσετε τα υπόλοιπα – και τις θερμίδες – για ένα γεύμα encore την επόμενη μέρα. “Θα διαδώσετε τις θερμίδες και την απόλαυση σε δύο γεύματα”, λέει.

6

Ζυγίστε μέσα

εικόνα

Getty Images

Για να διατηρήσετε το βάρος σας υπό έλεγχο, βήμα στην κλίμακα κάθε πρωί-ακόμα και κατά τη διάρκεια των διακοπών. Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Εφημερίδα της παχυσαρκίας διαπίστωσαν ότι όσοι ζύγιζαν καθημερινά είχαν περισσότερες πιθανότητες να χάσουν βάρος και να τους κρατήσουν μακριά από εκείνους που πήγαιναν στην κλίμακα λιγότερο συχνά.

7

Μασάω

εικόνα

Getty Images

Το μασάρισμα των τροφών 40 φορές αντί για 15 φορές οδήγησε τους συμμετέχοντες σε μία μελέτη να καταναλώσουν 12 τοις εκατό λιγότερες θερμίδες. «Τρώμε τόσο γρήγορα», λέει ο Blake. “Το τσίχλα σας αναγκάζει να επιβραδύνετε, να απολαύσετε τη γεύση του φαγητού και να είστε πιο προσεκτικοί για το πόσο τρώτε πραγματικά”.

8

Φύγε

εικόνα

Getty Images

Όσο περισσότερο μαλακώνετε γύρω από το τραπέζι του μπουφέ, τόσο πιο πιθανό είναι να κρατήσετε το μπουφέ. “Εάν στέκεστε στο τραπέζι μπουφέ μιλώντας, θα συνεχίσετε να φτάνετε για φαγητό και δεν θα δώσετε προσοχή στο πόσο τρώτε”, λέει ο Blake. Για να αποφύγετε την υπερκατανάλωση, κάντε τις επιλογές σας και αποδράστε.

9

Πίνω

εικόνα

Getty Images

Αυτά τα “πεινάρια πείνας” μπορεί να είναι ένα σημάδι ότι είστε αφυδατωμένοι, όχι φουντωμένοι. Ο Sodus συνιστά να φτάνετε για ένα ποτήρι νερό πριν καθίσετε στο δείπνο. «Θα τρώτε λιγότερο εάν είστε ενυδατωμένοι», λέει.

10

Επαναλάβετε τις συνταγές

εικόνα

Getty Images

Δεν θα ήταν Χριστούγεννα χωρίς τη γλυκιά κατσαρόλα πατάτας της θείας Edna και κανένα γεύμα Hanukkah δεν είναι πλήρες χωρίς το στήθος του Bubbe. Ενώ ίσως να μην θέλετε να χάσετε με τα αγαπημένα της οικογένειας, σκεφτείτε να αλλάξετε μερικές από τις πλευρές: χρησιμοποιήστε λιγότερο ψωμί και περισσότερους βλαστούς Βρυξελλών σε γέμιση, αλλάξτε κρέμα για καρύδα και εξαντλήστε στάγδην γαλοπούλα για φυτικό έλαιο για ένα σάλτσα χωρίς χοληστερόλη.

11

Εμπιστευθείτε προσεκτικά

εικόνα

Getty Images

Όταν ανεβάζετε ένα ποτήρι για ένα τοστ διακοπών, επιλέξτε το κρασί ή ένα χαμηλόχρωμο αναμιγμένο ποτό, όπως σόδα βότκας, πάνω από εορταστικά κοκτέιλ με ζάχαρη. Το Retelny προτείνει κρασί: Ο συνδυασμός κρασιού με αφρώδες νερό κόβει την ποσότητα κρασιού και θερμίδων σε κάθε ποτήρι στο μισό και σας κρατά ενυδατωμένο. Θυμηθείτε να κρατήσετε ένα καπάκι σε υγρές θερμίδες. μεταξύ αυτών που πίνουν, το 10 τοις εκατό των ημερήσιων θερμίδων τους προέρχεται από το αλκοόλ, σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύθηκε στο BMJ.

12

Κινούστε

εικόνα

Getty Images

Οι διακοπές δεν αποτελούν δικαιολογία για να χαλαρώσετε τη ρουτίνα άσκησής σας. Εάν οι εορτασμοί σας κρατούν από το να φτάσετε στο γυμναστήριο, εγγραφείτε για 5K με τα πόδια, τρέξτε με τα παιδιά ή σχεδιάστε ένα οικογενειακό ποδοσφαιρικό παιχνίδι για να κάψετε θερμίδες. “Ακόμα και 10 λεπτά μετράει!” λέει ο Sodus.

13

Τρώτε πολλά μαθήματα

εικόνα

Getty Images

Ένα γεύμα πολλαπλών γευμάτων μπορεί πραγματικά να σας βοηθήσει να καταναλώσετε λιγότερες θερμίδες. Μαθήματα σούπας και σαλάτας που σερβίρονται πριν τα κύρια πιάτα μπορούν να σας βοηθήσουν να καταναλώσετε έως και 11% λιγότερες θερμίδες όταν σερβίρετε τη γαλοπούλα και το παραγέμισμα, σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Ορεξη. “Εστιάζετε τα πρώτα μαθήματα και τα φρούτα και τα λαχανικά, τα οποία θα σας γεμίσουν και θα έχουν σημαντικό αντίκτυπο στον αριθμό των θερμίδων που καταναλώνετε”, σημειώνει ο Blake.

14

Εστίαση στις εορταστικές εκδηλώσεις

εικόνα

Getty Images

Οι διακοπές δεν αφορούν μόνο τη γαλοπούλα και τα εξαρτήματα στερέωσης. Ο Sodus πιστεύει ότι όσο περισσότερος χρόνος ξοδεύετε με τους αγαπημένους σας και περισσότερη έμφαση που εσείς βάζετε στην καταμέτρηση των πολλών ευτυχιών σας – και λιγότερο χρόνο που διορθώνετε σε ένα μόνο γεύμα – τόσο πιο πιθανό είναι να διατηρήσετε την κατανάλωση θερμίδων υπό έλεγχο. «Είναι μια στιγμή να γιορτάσουμε όλα τα καλά πράγματα στη ζωή σας, όχι μόνο τα τρόφιμα», λέει.