Ταξιδεύοντας στην παραλία αυτό το Σαββατοκύριακο; Ίσως θελήσετε να επανεξετάσετε το περιεχόμενο σε αυτή την καφέ τσάντα.

Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών, τα τρόφιμα που παραμένουν σε θερμότητα άνω των 40 ° F εκτρέφουν τα βακτήρια γρήγορα και έχουν αυξημένη πιθανότητα να προκαλέσουν ασθένεια. Και αυτές οι συνθήκες ασφαλείας δημιουργούν ένα μεγαλύτερο ζήτημα στους ζεστούς καλοκαιρινούς μήνες, όταν υπάρχουν πικνίκ και υπαίθριες περιπέτειες. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα τρόφιμα θα πρέπει πάντα να διατηρούνται σε χαμηλές θερμοκρασίες κάτω των 40 ° F.

Ο καλύτερος τρόπος να παραμείνετε ασφαλείς είναι να συσκευάσετε ένα ψυγείο με μεγάλα τεμάχια πάγου, λέει ο Kimberly Altman, διαιτολόγος στο Pritikin Longevity Center στο Doral της Φλόριντα, ο οποίος εκτιμά ότι η ακατάλληλη αποθήκευση τροφίμων αντιπροσωπεύει σχεδόν το 30% όλων των τροφιμογενών ασθενειών.

Για μέρες όταν δεν υπάρχει επιλογή για ψύκτη, δώστε προσοχή στη συμβουλή αυτή: “Τα τρόφιμα όπως τα φρούτα, τα λαχανικά και τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι υπέροχα επειδή δεν κρατούν μόνο θερμό καλοκαιρινό καλοκαίρι αλλά έχουν τη δυνατότητα να σας κρατήσουν εν ενεργεία σε όλες τις καλοκαιρινές δραστηριότητες”, λέει ο Altman . Εκτός από τα φρούτα και τα λαχανικά, ανταλλάξτε το ζαμπόν και το τυρί σάντουιτς για ζυμαρικά ολικής αλέσεως που ψιλοκομμένα σε βαλσαμικό ξύδι ή καστανό ρύζι με χυμό λεμονιού. Ο Altman συμβουλεύει επίσης να μην συσκευάζετε οτιδήποτε περιέχει γάλα ή λάδι. “Τα τρόφιμα με βάση τη μαγιονέζα ενθαρρύνουν την ανάπτυξη βακτηρίων”, λέει. Έτσι προσπαθήστε να αντικαταστήσετε τη μαγιονέζα με μουστάρδα, ένα πιο υγιεινό καρύκευμα.

Τώρα, ποιος είναι έτοιμος για μια μέρα έξω?

— Leanna Lynch, Εσωτερική Ημέρα Γυναίκας