slika

Getty Images

To je doba godine kada svi vaši prijatelji i članovi obitelji daju rezolucije da budu zdravije u 2017. godini, obećavajući da će napraviti velike promjene u životu. Očekujte da ćete na sljedećem mjesecu vidjeti mnogo sljedećeg na Instagramu: #DryJanuary, #NewYearNewYou, # Whole30. Za svakoga tko želi probati ovaj potonji, pozdravljam vas i potičem vas da to učinite. Odlučio sam pokušati probati prošli mjesec studeni u kojoj je bio zainteresiran za Whole30 dijetu. Bio sam u nekom životnom funku, između poslova koji žive u Philadelphiji, ali pokušavaju se preseliti u New York. Imala sam puno slobodnog vremena, ali nekako sam osjetila otečenu, nisku energiju i imala probleme spavajući. Uglavnom, bio sam u potrebi fizičkog i mentalnog resetiranja. (Je li ovo rezonirati s nekim?)

Tada sam imao svoj “aha”! trenutak. Ovo je bilo savršeno vrijeme za pokušaj Whole30, kojega sam uvijek bio zainteresiran za pokušaj. Moja šogorica, Lisa, pokušala ga je prije nekoliko godina i ona tvrdi da je promijenila njezin život. Završila je strogu prehranu nakon 30 dana, ali je ostala na Paleo dijetama. Pitao sam je da bude moj “Whole30 savjetnik” tijekom čitavog procesa. (Napomena na stranu: Ako poznajete nekoga tko je prije učinio Whole30, zamolite ga da li oni mogu biti vaš vodič!) Lisa je bila tako korisna, osjećam se kao da sam vjerojatno trebala platiti.

Pogledajte ovaj post na Instagramu

Baked Zucchini Cups s Avocado Mayo Dip • Ako vam je potrebna velika ideja za zabavu, ove Baked Zucchini Cups s Avocado Mayo Dip su savršeni. Još jedna ideja je koristiti ove šalice tikvica preko špageta i marinara, njihove namjene su beskrajne. Ono što volimo je da nećete morati stajati iznad štednjaka da ih napravite, samo ih stavite u pećnicu i hodajte. Osim toga, mini kolač od kolača ih čini da izlaze izgledaju poput savršenog malog ugriza! Nadam se da ćete nas pratiti preko @wholesisters! • Baked Zucchini Cups • Sastojci za čaše od tikvica: -1 lb. mljeveno piletina 2 šalice tikvice, obložene kožom -3 zeleni luk, rezani -3 tbsp cilantro, sjeckani -1/2 tsp kikiriki prah -1 tsp češnjak u prahu -1 tsp dimljena paprika -1 1/2 tsp sol -1/2 tsp paprike • Upute: 1. Mix navedene sastojke. 2. Podmažite pojedinačne mini posude za muffinu s izborom ulja (upotrijebili smo kokosovo ulje). 3. Stavite jedan kolačić kolač piljevine u svaku mini kesten kositar. 4. Pritisnite i pospite bademovim jelima, oko 1/2 žličice po šalici. 5. Peći na 400 za 20-25 minuta, ili dok ne kuhati kroz. 6. Poslužite uz avokado mayo. • Sastojci za Avocado Mayo Dip: -2 avokado -1 / 4 šalice laganog maslinovog ulja -1 / 3 šalice rižinog octa -1 / 2 žlice češnjaka, mljevenog -1 / 2 žličice oraščića u prahu -3 / 4 žličice soli • Upute: iznad sastojaka u miješalici. Poslužite s čašicama od tikvica, izrezajte povrće ili čak vrhunske hamburgere. • Imati lijep dan i zahvaljujući što ste uzeli vremena da pogledate naše recepte! Idite na @ wholesisters za kuhinjski savjet o tome kako odabrati najbolji avokado za avokado mayo umočiti. • Nan i Nicole (@wholesisters) # whole30 # whole30recipes

Post koji dijele službene Whole30® recepte (@ whole30recipes) na

No, vratimo se trenutak: Što je točno Whole30?

Whole30 je prehrambeni program namijenjen da promijeni način na koji se osjećate i jedete za 30 dana. Uglavnom, morate ukloniti sve potencijalno upalne hrane i pića u vašoj prehrani (mislim: dodano šećer i zaslađivače, alkohol, žitarice, mahunarke, mliječne proizvode, prerađene hrane i pića, pečene robe i junk food) i pojesti tri “čista “jela dnevno, napravljena s Whole30-odobrenim sastojcima (mislim: meso, plodovi mora, povrće i jaja).

Treba napomenuti da Američko novinsko i svjetsko izvješće samo je objavio svoj godišnji rang dijeta, a Whole30 rangiran mrtav-zadnji. Zašto? U osnovi, stručni panel od preko 20 registriranih dijetetičara, akademika i liječnika pronašao je program neodrživ i potencijalno nezdrav, budući da među ostalim pitanjima ograničava određene grupe hrane i ima visoku razinu natrija i kolesterola. Međutim, Whole30-ov suradnik Melissa Hartwig stoji iza programa, priopćavajući Cosmopolitan.com da njegove preporuke za životinjske bjelance su u skladu s preporukama vlade i da nema hranjivih tvari u privremeno ograničenoj hrani, kao što su žitarice i mahunarke, koje ne možete naći u voću i povrću.

Pogledajte ovaj post na Instagramu

Svinje n ‘kruške doručak stack • Ovo je Nan i Nicole iz @wholesisters, mi smo uzbuđeni da budu blogeri gost ovog tjedna. Hvala vam na svim ljubaznim riječima! Bili smo zauzeti kuhati neke od naših favorita, a nadamo se i neki od vaših favorita previše! Posjetite nas @wholesisters za više recept ideja! • Kad smo započeli cijeli trideset godina, često ćemo to učiniti “stalak za doručak” i još uvijek radimo, puni se i okusi iznenađujuće. Volimo slasnu svinjetinu sa slatkim okusom kruške. • Samo počnite slojeviti slatki krumpir, kuhani s kokosovim uljem. Zatim dodajte narezane kruške, kuhane svinjske kobasice, avokado kriške i vrh s sunčanim bočnim jajima ili uklopljene ako vam se ne sviđa žumanjci koji teku. Radost cijelog 30 je da možete eksperimentirati i probati hranu koju nikada niste mogli pomisliti da bi mogao zajedno. Prilagodite svoj stog koliko god želite, voljeli smo dodati kruške! • Sastojci za kobasicu svinjetine (čini 8 pašteta): -1 1/2 funti mljevena svinjetina -1/2 tbsp kadulja -1/2 tsp marjoram -1/8 tsp slomiti crveni papar -1 tsp sol -1/2 tsp papar – prstohvat od tvrdih češnjaka Pomiješajte sastojke, oblikujte 8 kolača i kuhajte u tavi dok ne dosegnu unutarnju temperaturu od 160 stupnjeva ili više nije ružičasta iznutra. • Imati lijep ponedjeljak, hvala što ste nam podijelili svoj omiljeni doručak! • Nan i Nicole (@wholesisters) # whole30 # whole30recipes

Post koji dijele službene Whole30® recepte (@ whole30recipes) na

Dakle, s mojom sestrom kao mojim Whole30 vodičem, uspješno sam slijedio program za cijeli mjesec studenoga. Početak je stvarno bio neravan za mene – uistinu sam emocionalni eater i ja sam apsolutno ovisnik o šećeru. Ali kad se to učinilo, bilo mi je jasno da su prednosti nadmašile izazove. Sad imam potpuno novo razumijevanje i poštovanje prema svom tijelu i novu kontrolu nad hranom koju stavim u usta. Evo sedam najvećih promjena koje sam vidio nakon mjesec dana od Whole 30:

1. Besprijekorna koža.

Znaš da je “bez šminkanja” trend šminke koji zahtijeva tona tona šminke kako bi vam izgledao prirodno? Očekujte isti učinak, ali bez ikakve šminke, tijekom i nakon Whole30. Moja je koža sjajila cijelo vrijeme kad sam bila na njemu. stranci komentirao na mojoj koži. Dok sam još uvijek imao hormonalni bijeg na mojoj bradi, nije to bio uobičajeni mamurluk. Osjećam se kao ton, tekstura i ukupni izgled moje kože bio je vrh vrha.

2. Bjelji oči.

Kao što sam stari, možete vidjeti jesam li umorna ili naglašena samo gledajući moje oči, što će biti krvav i crveni. Zapravo, stalno imam kapljice oka zbog mene. Ali nekoliko dana u Whole30, bjeloočje su moje oči bile sjajne i sjajne – i tako su ostale tijekom 30 dana.

3. Bezgranična energija.

Prije nego što sam otišao na Whole30 sam spavao 8-10 sati noću (da, volim svoj san), ali dođem oko 2 h. Udarala bih energetsku nesreću. Osjećam se visoko nakon što sam jeo (gledajući natrag, vjerojatno zato što sam jesti toliko dodano šećer), ali moja energija značajno će se mijenjati tijekom dana. Tijekom početka Whole30-posebno prva tri dana – stvarno sam se borila. Opet sam bio ovisnik o šećeru i mislim da je detoksikacija od tog doista utjecala na razinu energije. Ali nakon tog pada, moja energija bila je stalna – zapravo se nikada nisam osjećala bolje. Čak i kad stvari nisu išle onako kako sam htjela, osjećala sam se energično i za svaki izazov.

Pogledajte ovaj post na Instagramu

Pečena zimska juha od squasha Poslužuje 6-8 • Ovo je ukusna juha od punjenja koja je puna okusa pada! Obično je napravimo s butternut squashom, ali možete koristiti bilo kakav zimski squash koji vam se sviđa! Složen s kaduljom i guskim orasima, to je mnoštvo ljubitelja vaše sljedeće večere ili obiteljske večere! ~ Sean & Suz | • Sastojci • Juha • 2 lbs zimske tikvice (žir, hobotnica, butternut, itd.) prepolovljeni i sjemenki 3 žlice ghee (koristimo @ tinstarfoods) 1 medeni luk ljušteno i grubo sjeckani 1 žlica svježe kadulje sjeckani prstohvat pšeničnog pšenice 1 mala galerija jabuka ili azijska kruška, oguljena, ukrašena i kockica 6 šalica pileća juha svježe mljeveni crni papar za okus svježeg soka od limuna okus morske soli do okusa ¼ šalice sjeckani orasi, prženi, za ukras • Kadulja Ghee • 3 žlice ghee 1 žlica svježe sjeckani kadulja • UPUTE • Juha • Zagrijte pećnicu na 375 ° F. Ulijte 2 šalice piletine u limu za pečenje i položite squash licem prema dolje na list. Pileća zaliha u posudi će parati squash dok je prženje i dodati malo više okus. Mjesto squash u pećnici i peći dok natječući, oko 1 sat. Pustite da malo ohladite. Dok je tikva pečena, otopite ghee u srednjoj tikvici iznad srednje topline. Dodajte luk, kadulju i piment i smanjite toplinu na nisku razinu. Pokrijte i kuhajte dok luk nije nježan, oko 10 minuta. Umiješajte u jabuku i ostatku zaliha. Dovesti na pirjati i kuhati otkrivena sve dok jabuka nije nježna. Oko 15 minuta. Skočni zdjele pulpe i dodajte u tavu i pirjati oko 5 minuta. Neka juha malo ohladi. Odzračite sve tekućine i stavite na stranu za kasniju uporabu. Purée mješavina squash u hrani procesor ili miješalica do glatka. Dodajte pire natrag u posudu i dodajte tekućinu natrag u juhu sve dok ne postignete željenu konzistenciju. Dodajte sol i papar okus. Ukrasite s prženim orasima i kaduljom ghee. • prženi orasi • Zagrijati orasima u tijesto od lijevanog željeza na srednjoj vrućini 2 minute, ili dok se malo zatamnite i osjetite miris. • Kadulja Ghee • rastopiti ghee u malom tavanu na srednjoj vatri dok se ne zagrije, povremeno miješajući, oko 5 minuta. Jednom kada se ghee rastopi, promiješati u kadulju i izvaditi iz topline. • # Whole30Recipes # Whole30 # JanuaryWhole30 @ spavaća kuhinja

Post koji dijele službene Whole30® recepte (@ whole30recipes) na

4. Bolje spavanje.

O san, to je jedna od mojih najdražih stvari na svijetu, ali to je uvijek bio pravi izazov za mene. Sedam godina bio sam na liječenju i spavanja. Za mene, najteži dio zapravo zaspati. Pa na Whole30, WOW. Zaspala sam prirodno. Prvih nekoliko dana, ja bih bio tako iscrpljen do spavanja da bih zaspao čim je glava stigla na jastuk, i to je nastavljeno cijeli mjesec. To je vjerojatno bila najdrastičnija i najuzbudljivija promjena koju sam doživio na Whole30.

5. Bolje razumijevanje kako hrana utječe na mene.

Jedan od najzanimljivijih eksperimenata dolazi nakon što završite Whole30 i polako počnete dodavati natrag i isprobavati hranu koju ste prestali jesti tijekom resetiranja. Uistinu je nevjerojatno da vidite kako vrste hrane koju ste jeli prije nego što utječu na vas. Najviše šokantno za mene? Mravci me osjećaju nadut (oni to jednostavno!). I sad kada sam obuzdavao svoj “šećer zmaj” (to je ono što oni nazivaju žudnja za šećerom na Whole30) pokušavam izbjeći šećer onoliko koliko je ljudski moguće. Također, kad sam dodao gluten natrag, sljedeći dan sam izbio u osipa. Također, prosinac je došao nakon moje Whole30 iskustva, pa naravno sam indulged u nekoliko čaša vina na odmor stranke, i BOOM-moja koža izbila. Sada imam bolju predodžbu o tome što sve uopće izbjeći, i što gledati ako se odlučim upuštati se.

6. Uravnoteženi um.

Između intervjua za poslove, putovanje, traženje stana i zakazivanje poteza, studeni je bio stresni mjesec. Ali tijekom cijelog 30 dana osjećala sam se na razini, a ne tako na cijelom mjestu. To bi moglo zvučati daleko, ali stvarno mislim da je ono što stavljam u moje tijelo odgovorno da mi daje taj uravnoteženi osjećaj.

Pogledajte ovaj post na Instagramu

Kobasica Punjenje Puno Squash | Služi 4 • Ovo je jedan od mojih omiljenih recepata koje smo učinili. Ja (Suzanne) učinio #AIP nekoliko mjeseci, i pronalaženje novih jela postalo je misija – tako, ovaj recept je rođen! Puni je okusima pada i super je zadovoljavajući. Bez obzira koristite lijevu divlju svinju ili pečenu svinjetinu, ispada se ukusno bilo koji način! ~ Sean & Suz | @ zdjela kuhinja # Whole30 • SASTOJCI • 2 žitne kolače, polovica i zasijane maslinovog ulja sol i papar 1 šalica meda ili vode 1 lb zemlje divljih svinja ili pašanog svinjetine 2 tsp češnjaka prah 2 tsp luk pirjka 2 tsp morska sol 1 tsp crni papar 1 žlica svježe majica, mast od patke ili mast od izbora 1 srednjeg žutog luka, sjeckani 1 šalica gljiva, isjeckan 1 velika Granny Smith jabuka, sjemenki i sjeckani (koža netaknuta), sjeckani 1 žlica svježeg ružmarina, sjeckani 1 žlica svježe kadulje, ) 1 šalicu celera, sjeckani 1 8-oz može isjeckati kestena od vode, isušeni i nasjeckani 2-toèni peršunski lisni list, nasjeckani sok od pola limuna • UPUTE • Prethodno zagrijati peænicu od 400 ° F. Postavite žicu u ploèu za peèenje. U posudu dodajte vodu ili kosti. Stavite maslinovo ulje na svaku polovicu i posolite solom i paprom. Stavite polovice zdjele s donje strane na žičani stalak / tavu i pecite 30 minuta. U zasebnoj zdjeli, kombinirajte divlje svinje / svinjetinu i začine (suhu i svježu travu), dobro izmiješajte i stavite na stranu. Dok je squash pečenje, toplina u velikom lijevano željezo tava na srednje topline. Dodajte luk, gljive, jabuku, celer, vodene kestenove i peršin. Miješajte povremeno i dodajte više masnoća u tavu po potrebi. Kuhajte oko 10 minuta ili dok ne kuhate. Nakon 10 minuta dodajte svinjsku smjesu u tavu. Kuhajte još 10 minuta, razbijte svinjetinu i kuhajte dok svinjetina više nije ružičasta. Kada se izvodi tikvica, izvadite iz pećnice i preokrenite da biste izrezali izrezanu stranu. Pazite da pećnica bude zagrijana do 400 F °. Dopustite da se squash lagano ohladi. Nakon što se kobasica smjesa kuha zajedno i squash lagano ohladiti, žlicu smjesu u squash, punjenje sredini s lijepim gomile punjenje. Vratite se u pećnicu i kuhajte 10-15 minuta ili dok ne lagano uspite. Izvadite iz pećnice i pustite da se ohladi 5 minuta. Završite s iscijediti limuna + poslužiti!

Post koji dijele službene Whole30® recepte (@ whole30recipes) na

7. Osjećao sam se oslobođen i odbačen.

Uspio sam se usredotočiti na brojeve i ljestvice pa sam odlučio da se službeno ne odmjerim prije ili poslije Wholea30, ali mogu potvrditi, sve o mom tijelu samo se osjećao bolje. Znam da nešto poput “Izgubila sam deset funti” zvučalo bi mnogo uvjerljivije. Ali, vidio sam da je moj trbuh tanji, kao i moje lice (što je nespretno prvo mjesto na koje se jača).


Pa što učiniti nakon što završite Whole30? Iskreno, osjećala sam se malo izgubljenom. Bojao sam se početi dodavati prehrambene kategorije natrag u moju prehranu zbog straha od osvježenja i osjećaja meh opet.

Ali na kraju – vjerojatno na dan 33 – počela sam eksperimentirati. Prvo je pojela ketchup … nema nuspojava. Dalje, imao sam crveno vino … blagi mamurluk sljedeći dan, ali ništa kao što sam nekoć doživjela kad se prepustila slatkim koktelima. Zatim sam dodala gluten … i moje tijelo je službeno zlostavljalo. Izbacivao sam osip i osip po glavi, vratu i nogama koji su trajali nekoliko dana. Odlučila sam pokušati ponovno jesti gluten nakon što su osip otišli kako bi bili sigurni, i sigurno sam se probudio sljedećeg dana … više osip.

U tom smislu, Whole30 je bio toliko koristan u razumijevanju mojega tijela. Pa kako ja sada jedem? Rekao bih da ovih dana jedem prilično “paleo”. Svakako i dalje uživam u neko vrijeme, s nekim crvenim vinom ili francuskim krumpirima, ali nisam bio u iskušenju da se u najmanju ruku pita. Ponovno bih definitivno učinio Whole30 … ali u ovom trenutku trebam malo odmora od njega. Umjesto toga, spreman sam za pametan i umjeren pristup mojem novom poglavlju života, natrag u New Yorku.